Österreich
Krisen-Alarm: Gastronomie sucht 1.200 Mitarbeiter
Zur Zeit gibt es eine riesen Not an Personal in der Wiener Gastronomie. Über 1.200 Mitarbeiter werden gesucht. Darunter leiden Unternehmer extremst.
Die Wiener Gastronomie muss sich derzeit mit zu wenig Personal durchkämpfen. Um dem Problem möglichst aus dem Weg zu gehen, werden manche Lokale nur noch an bestimmten Tagen aufgesperrt oder nur halbtags. Geschäftsflächen sind ebenfalls betroffen und müssen eingeschränkt, Gastgärten verkleinert werden.
Imageproblem in der Gastronomie
Insgesamt werden derzeit 1.200 neue Mitarbeiter in Hotels und Gaststätten gesucht.Viele, vor allem Junge, sind nicht mehr daran interessiert, an Wochenenden, wenn das Personal am meisten fehlt, zu arbeiten.
Außerdem wird in der Branche sehr schlecht bezahlt. Dagegen zu steuern sei jedoch sehr schwer meint Peter Dobcak, Gastronomie-Obmann in der Wiener Wirtschaftskammer: "Bei den Nebenkosten, die wir tragen, und bei der knappen Kalkulation ist das oft eine unmögliche Herausforderung."
Insgesamt sperren aktuell in Wien mehr Gastronomiebetriebe zu, als neu eröffnet werden, so Dobcak. (hw)