Ottakringer und die Collabs Brewery präsentieren ihr neues, gemeinsames Bier! Wiens jüngste Bierkreation hört tatsächlich auf den Namen "Sauerlump" - und schmeckt auch so. Doch sauer macht lustig!
Ottakringer und die Collabs Brewery präsentieren ihr neues, gemeinsames Bier! Wiens jüngste Bierkreation hört tatsächlich auf den Namen "Sauerlump" – und schmeckt auch so. Doch sauer macht lustig!
Seinen Namen hat die neue Braukreation aufgrund seiner "Geheimzutat" bekommen, nämlich dem Sauerampfer. Dadurch soll der Gerstensaft zu einem spritzigen, sauren und leichten Sommerbier werden.
"Unser neues Bierbaby ist sehr erfrischend und süffig. Die wichtigste Zutat ist ein aus Kindheitstagen am Land bekanntes Gewächs, welches dem Bier seinen außergewöhnlichen Charakter verleiht", so Silvan Leeb, Braumeister der Ottakringer Brauerei über das Wildgemüse Wiesen-Sauerampfer. Dieses ist in Deutschland auch als Sauerlump bekannt.
"Mit unserem Brauwerk können wir neue Bierkreationen ausprobieren und in kleinem Stil Craft-Biere brauen, die in der österreichischen Bierlandschaft bisher eher unbekannt waren", so der Vorstand der Ottakringer Brauerei Matthias Ortner über den Craft-Bier-Boom.
Ab sofort ist das "Sauerlump" frisch vom Fass im Bierlokal Hawidere, das auch zugleich auch der Standort der Collabs Brewery ist (Ullmannstraße 21, 1150 Wien), erhältlich. Auch im Brauwerk Wien (Ottakringer Platz 1, 1160 Wien), sowie in ausgewählten Lokalen in ganz Wien soll es zischen.
