Kochbuchautorin Marcella Hazan hat die italo-amerikanische Küche entscheidend geprägt. Ein einfaches Grundrezept der 2013 verstorbenen Kulinarik-Expertin lebt heute noch in besonders vielen Food-Blogs weiter: Die Tomatensauce mit drei Zutaten und Salz.
Wer hin und wieder nach Kochrezepten sucht und in Blogs zum Thema Essen schmökert, kann der Hazan-Sauce kaum entkommen. Aber sind die Begeisterungsstürme gerechtfertigt? Wir haben die berühmte Pastasauce nachgekocht und zeigen euch, wie's funktioniert!
Unser Fazit: Mit wenig Aufwand und günstigen Zutaten zaubert Hazan eine leichte, frische Tomatensauce. Den reichhaltigen Geschmack, den man mit einem Fond erreicht, kann dieses Rezept nicht replizieren – das will es aber auch gar nicht. Was hältst du von Marcella Hazans Tomatensauce? Probier's aus und schreib deine Kritik an [email protected]! (pic)
