Mit einem deftigen Accessoire will Wirt Friso Schopper jetzt Köche und Fleischliebhaber in die Tasche stecken. Der Chef der Champagner-Bar "Dosage" in der Wiener City hat das "Steaktuch" erfunden, ein Stecktuch aus Seide, auf dem Steaks abgebildet sind. "Ich stand vor fünf Jahren mit einem Küchenchef zusammen, der ein vakuumiertes Steak ein gesteckt hatte. Es entstand ein Wortspiel und daraus wurde nun ernst", erzählt der Gastronom im "Heute"-Gespräch.
Stolze Besitzer der Prototypen sind die Star-Köche Juan Amador ("Amador Restaurant"), Tim Mälzer ("Bullerei"), und Thomas Zwink ("Dorfwirt"), sowie Sänger Sascha. Das Sahnehäubchen für elegante Gourmets kostet 49 Euro, wird handgenäht und in vier Sujets in Italien gedruckt und in Österreich von Ela Hubegger Textile Accessoires umgesetzt wird.
"Eventuell haben Veganer keine Freude damit", sagt Schopper augenzwinkernd. "Das Steaktuch ist aber auch nicht nur für Männer, die gerne Fleisch essen. Auch alle, die Humor haben, werden es schätzen." Das Restaurant "Dstrikt Steakhouse" im Wiener Ritz Carlton Hotel zählt zu den ersten Kunden des fleischigen Tuchs.
