Beim Nudelkochen greifen viele zum Wasserkocher, um das Wasser schneller zum Kochen zu bringen. Schließlich ist der Wasserkocher oft nicht nur schneller, sondern auch energieeffizienter bei kleinen Mengen Flüssigkeit.
Doch für Nudelwasser ist das keine gute Idee.
Der Haushaltsgeräte-Experte Rainer Stamminger von der Universität Bonn erklärt das Problem: Der Wasserkocher erhitzt nicht nur das Wasser, sondern auch sich selbst. Beim Umfüllen gibt die Flüssigkeit dann Wärme an den kalten Kochtopf ab.
Bei dieser Methode werden also zwei Behälter miterhitzt anstatt nur eines, heißt es auf Utopia. Besonders hoch ist der Energieverlust bei Wasserkochern aus Metall. Plastik-Modelle schneiden zwar besser ab, werden aber früher oder später zu Müll.
Wie stark der Energieverlust ins Gewicht fällt, hängt auch vom Herd ab. Gewöhnliche Herdplatten, Glaskeramikkochfelder und Gasherde geben viel Wärme in die Umgebung ab. Induktionsherde hingegen können mit dem Wirkungsgrad des Wasserkochers mithalten.
Wer einen Induktionsherd besitzt, sollte daher definitiv auf das Vorkochen im Wasserkocher verzichten. Moderne Modelle mit Boost-Funktion sind sogar ähnlich schnell wie der Wasserkocher.
In den meisten Fällen lohnt es sich nicht, Nudelwasser im Wasserkocher vorzukochen. Energiesparender ist es, die Nudeln direkt in den Topf zu geben.
Nur wer eine sehr ineffiziente Herdplatte hat, die ewig braucht, um das Wasser zum Kochen zu bringen, könnte davon profitieren.
