Während Tadej Pogacar bei der Tour de France auf dem Weg zu seinem nächsten Gesamtsieg ist, versucht Remco Evenepoel alles, um den Slowenen zu stoppen. Der Olympiasieger vertraut dabei auf einen ungewöhnlichen Energie-Kick.
"An den großen Tagen ein bisschen Nutella, weil es Kraft in den Beinen gibt", verriet der Belgier im Interview mit TNT. Und das funktioniert bislang gut: Aktuell liegt der Red-Bull Star nur 4:32 Minuten hinter Pogacar, kann den Superstar noch abfangen.
Den süßen Tipp habe er von einem Teamkollegen erhalten. Ansonsten hält sich der Red-Bull-Profi strikt an den Ernährungsplan – denn auf dem Weg zum Tour-Sieg wird nichts dem Zufall überlassen.
Bis zu 8.000 Kalorien verbrauchen die Fahrer auf schweren Bergetappen. Tour-Superstar Tadej Pogacar bringt die Herausforderung deshalb auf den Punkt: "Man muss essen wie ein Roboter."
Auch Red-Bull-Teamchef Ralph Denk bezeichnete die Fortschritte in der Ernährung bereits als einen "absoluten Gamechanger".
Vor einer Bergetappe setzt das Red-Bull-Team auf leicht verdauliche Speisen mit vielen Kohlenhydraten. Die Team-Köchin serviert unter anderem Brotpudding mit Äpfeln und Rosinen, Gnocchi mit Tomatensauce und Hühnerbrust sowie Salat mit Roter Rübe, Walnüssen und Orangen. Sogar ein kleines Dessert steht auf dem Speiseplan.
"Viele Kohlenhydrate, wenig Fett, einfach und leicht zu verdauen", erklärt die Köchin. Jede Portion wird exakt auf den Energiebedarf des jeweiligen Fahrers abgestimmt.
Während der Etappen nehmen die Profis bis zu 120 Gramm Kohlenhydrate pro Stunde auf – in Form von Gels, Riegeln und Sportgetränken. "Von den beiden Flaschen pro Stunde ist eine mit Elektrolyten und Kohlenhydraten gefüllt, die andere mit Wasser", erklärte Ernährungsexperte Adam Plucinski der Frankfurter Allgemeinen Zeitung. Zusätzlich essen die Fahrer zwei bis drei Gels oder Riegel pro Stunde.
Damit jeder Profi genau weiß, wann er wie viele Kohlenhydrate aufnehmen muss, wird der individuelle Ernährungsplan vor jeder Etappe sogar direkt auf den Lenker des Fahrrads geklebt.
