Ramen vom Papa und Teigtaschen von der "Dumpling Queen"

Das familiengeführte "Jin's Ramen" hat sich in Penzing so gut etabliert, dass man jetzt sogar einen weiteren Bezirk erobern will: Die zweite Filiale in der Eduard-Klein-Gasse 1(Hietzing) ist noch größer und die Speisekarte hat man um ein paar Special erweitert. Gekocht wird wie bei Familie Jin zuhause: Für Ramen steht der Papa am Herd, die Mama ist die hauseigene "Dumpling-Queen".

Zu Tisch bei den Eltern

"Meine Schwester und ich haben die Speisen unserer Kindheit auf die Karte gesetzt. Unsere Eltern kochen die Gerichte genau so, wie wir sie auch zuhause auf den Tisch bekommen haben", erklärt Sohn und Restaurantleiter Willi Pan beim Besuch von "Heute".

Spezialität des Hauses sind die chinesischen Ramen mit selbst gemachten Nudeln (ab 11,90 €) nach väterlichem Rezept. Dazu zählt Tang Mian Ramen mit Curry Huhn, Pak Choi, Ei, Jungzwiebeln und Koriander. Ähnliche Nudelsuppen gibt es mit Schwein, Rind, Meeresfrüchten oder Gemüse.

Neue Speisen-Specials auf der Karte

Zu den Specials, die es nur in der neuen Restaurant gibt, gehören zwei Wan Tan-Gerichte (ab 10,90 €) und die Hühnerkeule mit Knoblauch und Ingwer (11,90 €). Die "Jiaozi", Teigtaschen gefüllt mit Huhn, Schwein oder saisonalem Gemüse (10,50 € für zehn Stück) bereitet Mama Huijin ganz "altmodisch" von Hand zu.

Im neuen "Jin's Ramen" gibt es 59 Sitzplätzen im Inneren, in den warmen Monaten kommen weitere 34 im Schanigarten dazu. Geöffnet ist Dienstag bis Sonntag von 11.30 bis 22 Uhr. Die erste und kleinere Filiale in der Hütteldorfer Straße 137 (Penzing) bleibt vorerst bestehen. Auf lange Sicht will man sie aber vor allem für Lieferungen und Take-away Bestellungen nutzen.