An Tagen, an denen es schnell gehen muss, ist dieses Kartoffelgratin eine praktische Lösung. Die Kombination aus Kartoffeln, Thunfisch aus der Dose und einer cremigen Sauce gelingt ohne großen Aufwand.
Abgerundet wird der Auflauf mit einer goldbraunen Käseschicht aus dem Backofen. Das Ergebnis ist ein herzhaftes Ofengericht, das nach echtem Hausmannsessen schmeckt.
Für das Gratin brauchst du laut CHIP nur wenige Grundzutaten: Kartoffeln, Dosen-Thunfisch, Schlagsahne, Eier, Zwiebel und geriebenen Käse wie Emmentaler oder Gruyère. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Senf und einer Prise Muskat.
Du brauchst 800 Gramm mehligkochende Kartoffeln, zwei Dosen Thunfisch im eigenen Saft, 250 Milliliter Schlagsahne, 100 Gramm geriebenen Käse, eine Zwiebel, zwei Eier, einen Teelöffel milden Senf sowie Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Olivenöl.
Die Kartoffeln werden zunächst vorgegart. Währenddessen wird die Zwiebel fein geschnitten und in Olivenöl glasig gedünstet. Sahne mit Eiern, Senf und Gewürzen verrühren. Dann Thunfisch, Zwiebel und etwa drei Viertel der Sahne-Ei-Mischung vermengen und die Kartoffeln vorsichtig unterheben.
Alles in eine leicht geölte Auflaufform geben, die restliche Sauce darüber verteilen und großzügig mit Käse bestreuen. Im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Als Beilage passt ein knackiger Salat oder Tomaten mit Basilikum besonders gut. Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie runden das Gericht ab.
