Sommerzeit ist Beerenzeit. Doch wer kennt es nicht: Kaum hat man die leckeren Früchte gekauft, beginnen sie schon zu schimmeln oder werden matschig.
Das Problem: Bei falscher Lagerung sind die meisten Beeren nur etwa zwei Tage haltbar. Gerade bei Wärme verderben Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren besonders schnell.
Doch es gibt einen simplen Trick, wie chip.de berichtet. Alles, was du brauchst, ist eine Aufbewahrungsdose und gewöhnliches Küchenpapier aus der Küche.
Lege den Boden der Dose mit Küchenpapier aus und verteile die Beeren darauf. Matschige oder feuchte Früchte solltest du aussortieren und abtupfen. Dann kommt wieder eine Schicht Küchenpapier, dann Beeren - solange, bis die Dose voll ist.
Wichtig: Den Deckel nur auflegen, nicht fest verschließen. Das Küchenpapier saugt die Feuchtigkeit auf und verhindert dadurch Schimmel und Druckstellen. Die Beeren erst kurz vor dem Essen waschen, damit ihre natürliche Schutzschicht erhalten bleibt.
Mit diesem Trick halten Brombeeren, Erdbeeren und Himbeeren im Kühlschrank bis zu drei Tage. Heidelbeeren schaffen sogar bis zu zwei Wochen.
Hast du trotzdem überreife Beeren übrig? Dann musst du sie nicht wegwerfen. Gib sie einfach in einen Smoothie oder püriere sie und friere sie als Eiswürfel ein. So hast du später noch etwas davon.
