Viele Hobbyköche scheuen sich vor der Zubereitung von Steaks - zu viel Fett, zu unberechenbar das Ergebnis. Doch mit einem Airfryer lässt sich hochwertiges Fleisch fettarm und dennoch saftig zubereiten.
Der große Vorteil: Die Heißluftfritteuse arbeitet schneller und energiesparender als ein herkömmlicher Backofen. Knusprige Gerichte entstehen ganz ohne Öl - und das Steak bleibt innen zart.
Wie CHIP berichtet, ist die richtige Vorbereitung entscheidend. Die Steaks sollten aus hochwertiger Bio-Qualität stammen und annähernd die gleiche Dicke haben, damit sie gleichmäßig garen.
Der wichtigste Schritt: Die Heißluftfritteuse auf 200 Grad vorheizen - auch wenn das bei vielen Geräten sonst nicht nötig ist. Dann das Steak hineinlegen und nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Für ein Medium-Steak braucht es genau acht Minuten bei 200 Grad. Wer mehrere Steaks gleichzeitig zubereitet, sollte darauf achten, dass alle Stücke etwa gleich dick sind.
Der Experten-Tipp: Lieber etwas mehr für gutes Fleisch investieren und dafür ein Steak weniger essen. Denn nur aus hochwertigen Zutaten kann auch ein gutes Ergebnis entstehen.
