Aus einem sanften "Facelifting" ist ein ausgewachsener Umbau geworden: Das Restaurant Steirereck erstrahlt in neuem Glanz. Statt großem, in rot getauchten Essbereich gibt es nun Pavillons mit Frischluftmöglichkeit, neue hellere Wände und Böden und eine Bar. Zur Feier des Tages wurde am Donnerstag auch gleich das neue hauseigene Magazin präsentiert.
Aus einem sanften "Facelifting" ist ein ausgewachsener Umbau geworden: Das Restaurant Steirereck erstrahlt in neuem Glanz. Statt großem, in rot getauchten Essbereich gibt es nun Pavillons mit Frischluftmöglichkeit, neue hellere Wände und Böden und eine Bar. Zur Feier des Tages wurde am Donnerstag auch gleich das neue hauseigene Magazin präsentiert.
Nächste Woche soll testweise aufgemacht werden. Die offizielle Wiedereröffnung wird dann am 23. Juni stattfinden.
Überdachte Pavillons
Statt eines großen Essbereichs wird es künftig drei kleinere Bereiche sowie einzelne Pavillons geben - besser für Veranstaltungen und diskretes Abendessen, wie Chefin Birgit Reitbauer erklärte. Sie sind mit großen Glasfenstern ausgestattet, die bei Schönwetter nach oben weggefahren werden können. In wenigen Minuten kann so eine überdachte Terrasse geschaffen werden. "Wir können uns endlich besser an das Wetter anpassen, früher haben wir uns nur an ganz wenigen Tagen getraut, draußen zu decken", meinte die Restaurantführerin. "Außerdem hat man so viel mehr vom Park."
Das Design soll heller werden: Spiegelnde Fassade, gezackte Holz-Stoffwände und ein Boden aus steirischem Zement und Donausandstein sorgen für den neuen Look: "Wir haben uns mit dem Restaurant jetzt auch der Küche angepasst", schilderte Reitbauer. Und die braucht Platz: Deshalb wurde auch ein bisschen ausgebaut - 600 Quadratmeter mehr stehen nun zur Verfügung, von einem größeren Weinkeller bis zur um ein Drittel größeren Küche.
Eigene Bar
Für die eiligen Gäste hat man sich ebenfalls etwas überlegt und ein eigenes Barkonzept geschaffen, das einen "schnellen Sprung und Drink am Heimweg" erlauben soll. "Außerdem leisten wir uns immer noch einen kleinen Raucherbereich für unsere Stammgäste", erzählte Reitbauer. Die Anzahl der Sitzplätze bleibt mit 90 trotz der neuen Anordnung gleich.
Eigenes Magazin
Einen kleinen Einblick hinter die Kulissen des derzeit in allen internationalen Rankings erfolgreichsten österreichischen Restaurants gibt das neue "Steirereck-Magazin", das es zweimal im Jahr um acht Euro zu erwerben geben wird. In edlem Druck und vielen Bildern widmen sich hier Food-Journalisten wie Severin Corti oder Katharina Seiser den Produkten, Konzepten und Lieferanten hinter dem Erfolgsmodell Steirereck.
