Wer nichts isst, arbeitet schlechter!

Essen und Trinken sind Grundbedürfnisse unseres Lebens. Richtiges und gesundes Essen liefert uns jene Energie, die wir brauchen, um tagtäglich auch am Arbeitsplatz Höchstleistung bringen zu können. Wer sich also nicht ausreichend Zeit nimmt, um etwa auf Mittagspause zu gehen, riskiert Unkonzentriertheiten und Leistungsabfall - und das sieht kein Chef gerne!

Doch welches Essen ist gut und richtig, um im Büroalltag bestehen zu können. Nur Obst und Gemüse oder darf es auch einmal ein Kebap oder eine Tafel Schokolade sein?

Die Süßigkeiten sind sicher nicht das Problem, sondern der Umgang damit. Es kommt immer darauf an, wieviel man von etwas zu sich nimmt. Wer neben der Arbeit pausenlos in die Naschlade greift, hat keinen Überblick über die Menge, die er isst.

Zeit zum Essen nehmen

Vom Arbeitsplatz aufstehen, den Raum wechseln und dort bewusst sich Zeit zum Essen nehmen, gilt generell als Kardinalsregel. Am Schreibtisch oder der Werkbank schnell etwas zu Essen, ist in keinem Fall die richtige Entscheidung, weil es den Magen nur rasch füllt, jedoch nicht sättigt.

Hunger und Stress durch unregelmäßiges Essen lässt uns zu ungesunder, fetter und kalorienreicher Nahrung greifen. Besser sind drei Mahlzeiten im Abstand von circa fünf Stunden. Der beste Zeitpunkt zum Naschen ist nach dem Mittagessen.

Richtige Ernährung muss nicht teuer sein

Gesunde Ernährung muss weiters nicht teuer sein. Man sollte möglichst wenig Fertiggerichte und verarbeitete Produkte einkaufen, dafür aber auf saisonales Angebot zurückgreifen. Seinen Fleischkonsum auf drei Mal pro Woche zu reduzieren senkt ebenfalls die Lebensmittelkosten und ist gesünder.

Wer arbeitet, braucht seine Energie in Muskeln und Gehirn und nicht im Magen. Die Kombination aus mager zubereitetem Fisch, den stärkereichen Nudeln und etwa einem knackigem Salat sättigt gut und liefert dem Gehirn alles, was es an Nährstoffen zum arbeiten braucht - das perfekte Gericht für die Mittagspause!

Viel Wasser trinken

Und wie sieht es mit den Getränken aus? An einem Acht-Stunden-Tag im Büro sollte man mindestens zwei Liter Wasser zu sich nehmen und auf gezuckerte Getränke verzichten. Kaffee ist erlaubt und erwünscht. Studien zeigen, dass Koffein die subjektive Aufmerksamkeit verbessert, die Konzentrationsfähigkeit verlängert, die Ermüdung verringert und motorische Fähigkeiten verbessert. Gegen drei Tassen täglich ist  nichts einzuwenden.

Wer sich Snacks für zwischendurch nicht verkneifen will, sollte zu einem Fruchtjoghurt, Käsebrot mit Radieschen oder einfach einem Sackerl Studentenfutter greifen!