Wolfmeyer paniert das Fleisch neben Mehl und Bröseln nicht wie gewohnt mit Eiern, sondern mit einem Brei aus zermanschtem Obst. In einem Youtube-Clip zeigt der Vorarlberger den Ei-Ersatz seines "Gay Schnitzel": Er zermanscht eine Banane, mengt je nach Gusto gekochten Apfel darunter und verfeinert alles mit Chili- oder Currypaste sowie etwas Salz.
"Ich will damit zeigen, dass Traditionelles und Neues ohne Weiteres nebeneinander bestehen können. Auch die Homo-Ehe ist kein Angriff auf die Hochzeit zwischen Mann und Frau", erklärt Wolfmeyer gegenüber "Heute".
