Wurst macht alle gleich

Was großen Staatslenkern in der Geschichte nicht gelungen ist, hat Waltraud Fellner geschafft: Mein Wurstbasar ist ein Ort der Klassenlosigkeit. Sie betreibt auf 5,5 Quadratmetern den wohl kleinsten Imbiss der Welt - mitten in Linz. Wer zu ihr kommt, kann noch die selten gewordene Kunst des Würstlkochens erleben und genießen.

Ihr kleiner Winkel in der Passage zwischen Hauptplatz und Promenade hat etwa 60 Jahre Tradition. Schon in der Nachkriegszeit kamen Liebhaber des gefüllten Saitlings in den Durchgang, während daneben Schwarzhändler ihre Ware feilboten.

Seit sechs Jahren steht Waltraud Fellner wochentags ab 9.30 Uhr hinter der Budel und serviert Frankfurter, Debreziner oder Waldviertler. Ich hatte zuvor einen Bürojob, der mir zu langweilig wurde, erklärt sie ihren Wandel zur Gastronomin.

Wo die Mächtigen des Landes den Hunger stillen

Beweis für ihren Erfolg sind viele Stammkunden. Ich komme seit 30 Jahren ein Mal pro Woche, gesteht Rudolf Loidl, Hotelier an der Promenade. Auch die hohe Politik zählt zu den Gästen. Landesräte oder Alt-Landeshauptmann Josef Ratzenböck beißen regelmäßig in Waltraud Fellners Würste.

Jürgen Tröbinger