Mixology: Cocktail-Influencer gibt Tipps

Cocktail-Influencer Stefano Trabison (@stefano_trabison, 13,7k Follower) kennt Wiener Bars, wie seine Westentasche. Früher arbeitete er selbst als Barkeeper. Heute betreut er auf Social-Media-Kanälen Coktail Bars in Wien sowie Firmen und Getränkehersteller, wie Campari oder JimBeam.

Seine Lieblingsbar, die er auch selbst betreut, ist die elegante Joseph-Bar (@josefcocktailbar, 10,7k Follower), versteckt gleich neben Wien's ältester Kirche, der Ruprechtskirche, in der Sterngasse 1.

Top-Cocktails für den Sommer 2019: Negroni sbagliato oder Boulevardier. Ein Geheimtipp dieser Saison soll auch Wermut-Soda sein. Der mehrfach ausgezeichnete Barkeeper und Inhaber der Josef Bar Phillipp Ernst (38) bereitet den neuen Funky-Cocktail zum 100-jährigen Geburtstag des Cocktails Negroni an. Der Special-Cocktail nennt sich Zaffroni und besteht aus: Campari, roter Wermut, Gin und Spuma (Schaum). Der Schaum gibt diesen Cocktail die besondere Note und wird immer schon vorab für die Cocktails vorbereitet (Safran, Orangenbrandy, Orangensaft, Champagner). Josef-Bar Sterngasse 1 1010 Wien Geöffnet: Mo-Sa, 18 - 3 Uhr (no)