Cholesterinbombe?

12. April 2019 09:11; Akt: 12.04.2019 11:10 Print

Wie viele Ostereier sind noch gesund?

Bereits 1,5 Eier enthalten 300 Milligram Cholesterin und erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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Zwei Milliarden Eier werden jedes Jahr in Österreich gegessen - allein um Ostern herum sind es 70 Millionen. Ernährungsmediziner raten zu einem maßvollen Konsum. Denn häufiger Eierkonsum führt zu einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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Eineinhalb Eier sind empfohlenes Tages-Maximum

Die empfohlene Tageshöchstmenge bei Cholesterin sind 300 Milligramm. Ein Ei enthält schon 200 Milligramm Cholesterin. Weitere Lebensmittel mit einem hohen Cholesterin-Gehalt sind Butter, Wurst, Fleisch, aber auch Eierteigwaren wie Nudeln und Spätzle. “Eier sind eine wichtige Eiweißquelle sowie Vitaminlieferant und in Maßen Bestandteil einer gesunden Ernährung”, erklärt Kurt Widhalm, Ernährungsmediziner und Präsident des ÖAIE (Österreichische Akademische Institut für Ernährungsmedizin) gegenüber "vienna.at".

Genetische Faktoren und Stoffwechsel entscheidend

Wie viel Cholesterin tatsächlich schädlich für den Körper ist, hängt vom Individuum ab. Es ist ein Zusammenspiel von genetischen Faktoren und Stoffwechsel. Wenn die Menge Cholesterin zu groß ist, um vom Körper verarbeitet zu werden, lagert es sich in den Blutgefäßen ab und verengt dort die Arterien. So kann das Blut schlechter durch die Gefäße fließen und in Folge erhöht sich das Risiko auf einen Herzinfarkt oder Schlaganfall.

Früheres Ableben durch zu viel Cholesterin

Eine unlängst veröffentlichte Studie bestätigt den negativen Einfluss von zu häufigem Eierkonsum. Dabei wurden fast 30.000 Amerikaner mit einem Durchschnittsalter von ca. 52 Jahren in einem Zeitraum von fast 18 Jahren beobachtet. 5.400 Fälle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und über 6.100 Todesfälle waren zu verzeichnen. Im Zuge ihrer Ergebnisse kamen die Forscher auf den errechneten Maximalwert von 1,5 Eiern pro Tag.

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Die beliebtesten Leser-Kommentare

  • mopsi am 13.04.2019 06:04 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    fr

    bitte hört auf die leute mit Studien zu verunsichern ! Erst vor kurzem wurde mitgeteilt wie gesund und wertvoll Eier sind ....also was jetzt?

  • Desert Eagle am 13.04.2019 18:55 Report Diesen Beitrag melden

    Die Statistik sagt, daß der

    Österreicher ca. 240 Eier pro Jahr ißt. Davon aber 200 allein zu Ostern.

  • Desert Eagle am 13.04.2019 18:58 Report Diesen Beitrag melden

    Weil es mir grad so einfällt:

    Wenn 1.5 Hühner in 1.5 Tagen 1.5 Eier legen, wie viele Eier legt 1 Huhn in 1 Tag? (Maturanten können's nicht ausrechnen.)

    einklappen einklappen

Die neuesten Leser-Kommentare

  • Odette Urban am 15.04.2019 19:26 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Unnötige Statistik...

    Fast Monatlich kommt was neues Raus, was Gesund ist und was nicht. Vor einiger Zeit wurden Eier als Gesund und Nahrhaft deklariert, jetzt wieder das Gegenteil Liebe Statistiker seid euch vielleicht mal Einig, wie währe das. Nicht immer gleich alle Narrisch machen. Und die Statistik welche Besagt, der Österreichische Eier Verbraucht sei in Österreich um Ostern am höchsten, bezweifle ich sehr.

  • Desert Eagle am 13.04.2019 18:58 Report Diesen Beitrag melden

    Weil es mir grad so einfällt:

    Wenn 1.5 Hühner in 1.5 Tagen 1.5 Eier legen, wie viele Eier legt 1 Huhn in 1 Tag? (Maturanten können's nicht ausrechnen.)

    • Tscheteri am 15.04.2019 12:53 Report Diesen Beitrag melden

      Desert Eagle

      1 Huhn legt dann 0,67 = 2/3 Eier / Tag.

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  • Desert Eagle am 13.04.2019 18:55 Report Diesen Beitrag melden

    Die Statistik sagt, daß der

    Österreicher ca. 240 Eier pro Jahr ißt. Davon aber 200 allein zu Ostern.

  • mopsi am 13.04.2019 06:04 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    fr

    bitte hört auf die leute mit Studien zu verunsichern ! Erst vor kurzem wurde mitgeteilt wie gesund und wertvoll Eier sind ....also was jetzt?