Darum sollten Sie viel mehr Sauerkraut essen

Forscher der Universität Leipzig haben in ihrer neuen Studie herausgefunden, dass Sauerkraut so richtig gesund ist und wir viel mehr davon essen sollten.

Unsere Zellen besitzen nämlich einen speziellen Rezeptor mit dem Namen HCA3. Dabei handelt es sich um eine Art Andockstelle auf der Zelloberfläche.

Sauerkraut als Wundermittel

Wenn diese mit einem passenden Botenstoff in Kontakt kommt, dann wird in der Zelle ein Signal ausgelöst. Die Forscher fanden nun heraus, dass es sich hierbei um Stoffwechselprodukte von Milchsäurebakterien handelt.

Nach dem Essen von Sauerkraut steigt die Konzentration von D-Phenylmilchsäure im Blut an. Zudem bietet das Kraut einen guten Schutz für unser Immunsystem.

Warum Sauerkraut noch ein wahres Wundermittel ist, zeigt das Video oben. (wil)