So fotogen können Essensreste sein

Die Buddha Bowl erlebt gerade einen Food-Hype auf Instagram, und nicht umsonst.

Nach dem Stress eines langen Tages eignet sich diese Speise ideal, um ohne viel Aufwand besonders nahrhafte Lebensmittel zu konsumieren. Denn eine Schüssel voller Gemüse und Getreide sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch gut für den Körper.

Alles, was man dazu braucht, ist das, was übrig geblieben ist. Den Namen hat die bunte Schüssel übrigens wegen der runden Form, die an den Unterleib eines Buddha erinnert.

Eine Buddha Bowl besteht aus warmen und kalten, rohen und gekochten Zutaten - sie kann vegetarisch oder vegan sein und mit Fleisch oder Fisch kombiniert werden. Die Basis bilden verschiedene Gemüsesorten, eine Eiweiß-Quelle (Tofu, Ei, Fleisch oder Fisch), Getreide o.ä. (Quinoa, Buchweizen, Hirse) und Nüsse, Samen und ein Dressing.

(GA)