Der Wiener Sommer ist launisch: Erst versengt er dir die Hirnrinde, dann küsst er dich mit Melonensaft – aber wehe, du kommst ihm mit lauwarmem Bier oder Aperol. Dann wird er grantig. Dann bist du raus. Deshalb hier, ohne Abstimmung, ohne Rücksicht auf Geschmack: Die Liquid Market - Top 10 des berühmten Wiener Wahnsinns.
Was aussieht wie ein Heiligenbild nach einer harten Nacht, ist in Wahrheit Wiens geheimstes Bar-Wahrzeichen. Da, wo früher vielleicht Ministranten standen, steht heute ein Bartender mit Gin im Handgelenk 100 Ideen für neue Cocktail-Variationen. Drink des Abends? "Sieben Sünden". Geschmack? Sakral. Stimmung? Zwischen Weihrauchwolke und Geschmacks-Flash. Und die einzig gültige Religion? Hochgenuss!
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Pizzaduft trifft Clubschweiß: Tagsüber serviert man dir hier Pizzaböden, die heißer sind als dein letzter Sommerflirt – und doppelt so soft. Nachts wandelt sich der Laden zur neapolitanischen Rave-Oase, wo Highballs und Housebeats ein Techtelmechtel haben. Niemand weiß, wann’s aufhört – und genau deshalb bleibt man.
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Hier wird nicht einfach gekocht – hier wird gebuttert, gebrannt, eingelegt, dass dir die Gesichtszüge entgleiten. Die Drinks schmecken wie Träume aus einem Delirium-Kochbuch. Wer einmal da war, weiß: Der Gin&Tonic ist tot. Lang lebe das Kombucha-Karamell-Universum.
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Tief in Ottakring – dort, wo sich die Bim gute Nacht sagt – wird Craftbeer von Pinetree Brewing in geheimen Kellern schaumgeboren. Der Brauer? Wahrscheinlich barfuß. Die Biere? Tropisch, sauer, gefährlich gut. Kein Schild, kein Schnickschnack. Wer reinkommt, hat’s verdient. Wer’s findet, ist drin.
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Rudi braucht keinen Doppelkorkenzieher und kein Diplom – der schenkt ein, was umhaut - geschmacklich. "Trink das, is leiwand", sagt er, und du glaubst ihm sofort. Zwischen Pét-Nat und Orange Wine brodelt die Wahrheit im Glas. Kein Chichi, kein Gelaber – nur ehrliches Wein-Erlebnis, das wirkt wie ein Freundschaftsantrag mit Umdrehung. Eine Vinothek wie ein Beisl mit besserem Glas und ohne Schnickschnack.
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Ein Raki aus Wien? Na sicher. Aus Pinot Blanc gebrannt, fünfmal destilliert, ohne Zucker – aber mit mehr Charakter als ein Balkan-Roadtrip. Eisgekühlt mit Melone serviert, trifft der Anis mitten ins Zentrum deiner Geschmacksknospen. Deine Sinne? Im Takt der Überraschung.
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Akrobaten in der Luft, Beats am Boden, Atmosphäre dazwischen: Im CHII verschmilzt das Dinner mit Show, Sound und einem Hauch Exzess. Der Kellner? Ein Entertainer mit Tablett. Früher Ziizuu, heute ein Erlebnis für alle Sinne – irgendwo zwischen Burlesque, Beats und einem guten Glas Wein. Wer hier nicht im Rausch der Sinne versinkt, war nicht ganz dabei.
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Aperol? Ist die Wartehalle der Geschmacksapokalypse. Jägermeister Orange ist bitter, sexy und hat Mandarine dabei – quasi das Techtelmechtel von gefährlicher Liebschaft und Cluburlaub. Ein Shot, knackendes Eis, kräftiges Tonic. Der Spritz 2.0 für Menschen, die mehr wollen als Zuckerwasser mit lauwarmen Eiswürfeln.
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Das ist kein Drink, das ist südamerikanisches Lebensgefühl in der Flasche – wach, frech, und ein bisserl wild. Wie ein Tag am Strand mit Sonnenbrand und Selfie-Filter. Turbo Tony ist dein Signature Drink, der dich nicht nur munter, sondern auch storytauglich macht.
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Hedonistenalarm. Drei Tage, 150 Bars, 15.000 Leute und kein Platz für fad. Vom 28.–30. August wird die Baumgartner Höhe zum heißen Fiebertraum der Barkultur – ob mit Alkohol oder ohne. Das Otto-Wagner-Areal wird zur Bühne für Genusskultur, DJs, Naturwein, Kaffee, Mocktails, Streetfood und Menschen, die wissen: Der Sommer ist kein Ort – er ist ein Geisteszustand. Und der heißt Liquid Market.
Wer hier nicht dabei ist, hat den Sommer verpasst.
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