Wenn jedes Jahr nach strengsten Kriterien die besten Restaurants der Welt prämiert werden, zittern Lokalbesitzer und Köche. 2015 wurde zum Triumph für Wien. Im deutschen Raum ist das Steirereck das beste Restaurant. Weltweit reichte es für Platz 15. Das beste Essen auf unserem Planeten bekommt man übrigens in Spanien. "Heute.at" hat die Top 15.
Wenn jedes Jahr nach strengsten Kriterien die besten Restaurants der Welt prämiert werden, zittern Lokalbesitzer und Köche. 2015 wurde zum Triumph für Wien. Im deutschen Raum ist das Steirereck das beste Restaurant. Weltweit reichte es für Platz 15. Das beste Essen auf unserem Planeten bekommt man übrigens in Spanien. "Heute.at" hat die Top 15.
Im Wiener Stadtpark freut man sich. War das Steirereck im Ranking des vergangenen Jahres noch auf Platz 16, konnte man heuer einen Platz wettmachen. Das nächstbeste Lokal im deutschsprachigen Raum liegt im Ranking erst auf Platz 30 (Vendome, Bergisch Gladbach, Deutschland).
Ebenfalls lautes Jubeln hört man in Girona in Spanien. Das El Celler de Can Roca schaffte zum zweiten Mal zum besten Speiselokal der Welt gekrönt zu werden. Im Vorjahr war noch das Noma in Kopenhagen an der Spitze. 2015 rutschte das dänische Lokal auf Platz drei. Silber gibt's für die Osteria Francescana im italienischen Modena.
Erst auf Platz 4 scheint das erste nicht-europäische Lokal auf. Im Central in Perus Hauptstadt Lima kann man außerhalb von Europa am besten Essen. Erst auf Platz 5 kommt das erste US-amerikanische Restaurant. Das liegt wenig überraschend im Big Apple und heißt Eleven Madison Park.
Die Top 15:
El Celler de Can Roca, Girona, Spanien
Osteria Francescana, Modena, Italien
Noma, Kopenhagen, Dänemark
Central, Lima, Peru
Eleven Madison Park, New York, USA
Mugaritz, San Sebastian, Spanien
Dinner by Heston Blumenthal, London, England
Narisawa, Tokio, Japan
D.O.M., Sao Paulo, Brasilien
Gaggan, Bangkok, Thailand
Mirazur, Menton, Frankreich
L'Arpege, Paris, Frankreich
Asador Etxebarri, Atxondo, Spanien
Astrid y Gaston, Lima, Peru
Steirereck, Wien, Österreich
Das ganze Ranking.
