Ein guter Start in den Tag beginnt mit einem gesunden Frühstück. Doch was darf auf den Frühstücksteller und was sollte man früh morgens lieber meiden?
Morgenmuffel aufgepasst! Wer sich früh morgens für eine gesunde Frühstücksvariante entscheidet, dem wird auch der oft so nervenaufreibende Start in den Tag viel leichter fallen. Hinzu kommt, dass morgentliche Rituale und fixe Gewohnheiten den gesamten Aufsteh-Prozess erleichtern.
Die folgenden 5 Frühstücks-Variationen sollen eine erste kulinarische Anregung sein und Lust und Hunger auf mehr machen. Klicken Sie sich durch - es ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Frühstück Nr. 1: Süßer Haferflocken-Brei
Zutaten (je nach Bedarf in gewünschter Menge):
- Haferflocken
- Mandeln
- fettarme Milch
- Honig/Ahornsirup
- Rosinen
- 1 Apfel
Apfel in kleine mundgerechte Stückchen schneiden und Mandeln hacken. Beide Zutaten mischen und mit den Rosinen und den Haferflocken vermengen. Die fettarme Milch hinzugeben und mit etwas Honig oder Ahornsirup süßen. Fertig ist das gesunde und vor allem sättigende Frühstück!
Frühstück Nr. 2: Hüttenkäse mit Tomaten und Vollkornbrot
Zutaten:
- 1 Tomate
- 1/4 Gurke
- 1 Packung Hüttenkäse
- frisch gehackter Schnittlauch
- 2 Scheiben Vollkornbrot
Tomate und Gurke in mundgerechte Happen schneiden. Hüttenkäse auf den Vollkornbrot-Scheiben verteilen, Gemüse darauf platzieren und mit frischen Schnittlauch garnieren. Eventuell mit Salz und Pfeffer würzen.
Frühstück Nr. 3: Fladensandwich mit Gurke
Zutaten:
- 1/2 Fladenbrot
- 1 TL Frischkäse
- 1 EL Milch
- 2 EL Joghurt
- 2 Salatblätter
- 2 getrocknete Pflaumen
- 4 Scheiben Gurken
- 1 Scheibe gekochter Schinken
- 2 EL Kresse
- Salz/Pfeffer
Fladenbrot halbieren und aushöhlen, sodass eine befüllbare Tasche entsteht. Fladenbrot mit Frischkäse und Salatblättern befüllen. Milch und Joghurt vermischen und mit den gewürfelten Pflaumen und dem geschnittenen Schinken vermengen. Dann die Kresse hinzugeben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in das Fladenbrot füllen und die Gurken hinzugeben.
Frühstück Nr. 4: Müsli mit Orangen-Buttermilch
Zutaten:
- 50g zuckerarmes Vollkornmüsli mit Früchten
- 250ml Milch
- 100g Joghurt
- 50ml Buttermilch
- 1 Apfel
- 1/2 Orange
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 TL Honig
- Prise Zimt
Apfel schälen und in Würfel schneiden. Joghurt, Milch, Zitronensaft und Honig verrühren. Die Apfelwürfel und das Müsli mit dem Joghurt vermengen und mit etwas Zimt abschmecken. Die Orange auspressen und mit der Buttermilch mischen und als fruchtiger Drink zum Müsli genießen.
Frühstück Nr. 5: Wake-Up-Salat
Zutaten:
- Salat
- 2 Äpfel
- 1 Gurke
- 1 Mango
- 2 EL Goji-Beeren
Für das Dressing:
- 1 mittlere Karotte
- 1 Stück Ingwer
- 1 EL Agavensirup
- 3 EL Apfelessig
- 3 EL Hanföl
Äpfel entkernen und würfeln. Gurke würfeln. Mango schälen, Kern entfernen und Fruchtfleisch grob würfeln. Alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben und vermengen. Zutaten für das Dressing mit etwa 3 EL Wasser mit dem Pürierstab oder im Standmixer cremig rühren. Dressing über den Salat geben. Gut vermengen und vor dem servieren noch etwas warten. (Red)
