Eierfasten: Eine extreme Form der Keto-Diät

Fasten mit 6 - 12 Eiern pro Tag. Unter Anhängern der ketogenen Ernährung findet das Konzept Anklang.
Fasten mit 6 - 12 Eiern pro Tag. Unter Anhängern der ketogenen Ernährung findet das Konzept Anklang.Bild: iStock
In einem Nebenstrang des Keto-Universums wendet sich an jene, die eine kurze Fastenzeit einlegen möchten.

Gerade nach den Feiertagen versuchen sich viele Menschen an ihren Neujahrsvorsätzen, zu denen oftmals eine bessere Ernährungsweise und Gewichtsreduktion gehören. Wer bereits mit ketogener Ernährung Erfahrung gemacht hat oder sie sogar großteils in den Alltag integriert hat, ist möglicherweise auch schon einmal über den Begriff des "Eierfastens" gestolpert.

Als Eierfasten bezeichnet man eine ketogene Fasten-Variante, die auf den einen von fünf Tagen bis einer Woche angelegt ist.

Das Hauptnahrungsmittel stellen Eier dar. Man soll sechs bis zwölf pro Tag verzehren. Dazu darf man bis zu 210 Gramm Käse und pro Ei jeweils einen Teelöffel Fett in Form von Mayonnaise, Butter oder Kokosfett zu sich nehmen.

Jede Mahlzeit soll aus mindestens zwei Eiern bestehen. Man soll 1200 - 1500 Kalorien zu sich nehmen und 3 - 5 Mahlzeiten pro Tag haben. Dazu wird empfohlen drei Liter Wasser und zuckerfreien Tee zu trinken. Man darf das Ei auch in unterschiedlicher Form verarbeiten. Etwa in einem Bulletproof Kaffee, einem ketogenen Eiersalat, einem Omelett mit geriebenem Käse, Frischkäse-Palatschinken oder ketogener Pasta.

Eierfasten eignet sich eher für Keto-Kundige

Kundige der "Low Carb - High Fat" oder Keto-Diät erkennen hier bereits den Zusammenhang. Immerhin geht es darum möglichst viel Fett aufzunehmen, was diese Ernährungsformen von klassischen Diäten unterscheidet. Die Ausgangslage: Hat der Körper keine Kohlenhydrate als Energiequelle, nutzt er das Fett.

Wer das Eierfasten ausprobieren möchte, sollte darauf achten Produkte mit Bio-Qualität zu verwenden. Wie viele Nährstoffe ein Ei hat, hängt nämlich vom Futter des Huhns ab. Außerdem sollte man nur damit starten, wenn man schon Erfahrungen mit Low-Carb gesammelt hat.

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