Der Frühling klopft an – am Wochenende winken bis zu 18 Grad. Damit beginnt auch in Wien wieder die beliebte Eissaison. Zahlreiche Eissalons in der Stadt haben bereits ihre Türen geöffnet, andere folgen in den nächsten Tagen. Am Donnerstag startete auch der bekannte Eissalon Mauß in der Thaliastraße 155 (Ottakring) in die neue Saison. Heute, Freitag, geht es beim Tichy in Favoriten los.
Nach den Wintermonaten freuen sich viele Wiener darauf, endlich wieder ihr erstes Eis des Jahres zu genießen. Klassiker wie Vanille, Schokolade und Erdbeere stehen ebenso auf den Speisekarten wie kreative Sorten. Immer beliebter werden etwa vegane Varianten oder ungewöhnliche Kombinationen wie Mango-Chili, Pistazie oder Cookie.
"Bei uns sind heuer die Sorten Baileys, Lotus-Keks – das sind die berühmten Lotus-Biscoff-Karamell-Kekse, die man zum Kaffee bekommt – und weißer Cookie neu. Auch bei den Eisspezialitäten haben wir uns wieder etwas einfallen lassen – zum Beispiel 'Rosalia' (9,80 Euro). Das ist Erdbeer- und Schoko-Eis mit Maronipüree, Erdbeeren, Schlagobers und Schoko-Sauce", berichtet Salon-Chefin Margit Mauß.
Im Fokus stehen heuer in den österreichischen Eissalons auch unterschiedliche Varianten von "Cassata" – dabei handelt sich um eine sizilianische Schichttorte, die aus Ricotta-Creme, Biskuit und kandierten Früchten besteht. Im Eissalon Mauß wird die "Cassata" in zwei verschiedenen Varianten angeboten.
"Bei uns gibt es das Torrone, das ist Obers-Eis mit kandierten Früchten, und das Cassata spezial – hier wird eine Seite noch mit Erdbeeren durchzogen", erklärt Mauß. Am 25. März wird im Salon auch das österreichische und europäische Eis des Jahres 2026 präsentiert.
Preislich kommt im Mauß die kleinste Tüte (mit drei gestrichenen Sorten) auf 3,50 Euro, die größte Tüte mit sechs Sorten schlägt sich mit 7,90 Euro zu Buche. Ein Liter Eis kostet 18,30 Euro. Wie in vielen anderen Bereichen sind auch beim Eis generell die Preise gestiegen. In vielen Wiener Eissalons kostet eine Kugel mittlerweile rund zwei bis drei Euro. Trotzdem bleibt das Gefrorene für viele ein leistbarer Genuss – und ein fixer Bestandteil der warmen Jahreszeit.
