Konservendosen sind aus dem Alltag nicht wegzudenken. Ob Tomatensoße, Eintopf oder Ananas - die Blechdosen sind praktisch und der Inhalt bleibt lange haltbar. Doch was passiert, wenn man nur die Hälfte braucht?
Genau dann machen viele einen Fehler: Sie stellen die offene Dose einfach in den Kühlschrank. Dabei steht auf der Rückseite vieler Konserven ein wichtiger Hinweis, den die meisten übersehen.
Wie chip.de berichtet, sollten Reste immer in einen Behälter aus Glas oder Kunststoff umgefüllt werden. Der Grund: Sobald die Dose geöffnet ist, kann das Metall mit dem Inhalt reagieren - und das Schwermetall Zinn in die Lebensmittel übergehen.
Zwar wird Zinn laut Experten zu rund 98 Prozent vom Körper wieder ausgeschieden. Gelangt es aber in größeren Mengen oder über längere Zeit in den Körper, kann es zu Magen-Darm-Beschwerden und Unverträglichkeitssymptomen führen.
Besonders betroffen sind säurehaltige Lebensmittel wie Tomatensoße, Mandarinen oder Ananas. Die Säure greift das Metall der Dose stärker an, weshalb gerade bei diesen Produkten der Hinweis zum Umfüllen besonders häufig auf der Verpackung steht.
Doch auch nach dem Umfüllen sollte man die Reste nicht ewig aufbewahren. Als Faustregel gilt: Innerhalb von drei Tagen aufbrauchen. Und das gilt auch dann, wenn die Reste ordnungsgemäß in einem Glas- oder Kunststoffbehälter im Kühlschrank gelagert werden.
Wer also das nächste Mal nur die halbe Dose Mais oder Tomaten braucht, sollte den Rest kurz in eine Schüssel oder ein Schraubglas umfüllen. Es dauert nur ein paar Sekunden - und schützt vor unnötigen Beschwerden.
