Schule macht hungrig! Doch welche Lebensmittel sind gut? Welche gesund? Und welche dürfen gar nicht auf den Stundenplan? Diätologin Mag. Flora Koller gibt die wichtigsten Antworten. Faustregel: Der ideale Pausensnack hilft beim Denken und schützt vor Stress.
Schule macht hungrig! Doch welche Lebensmittel sind gut? Welche gesund? Und welche dürfen gar nicht auf den Stundenplan? Diätologin Mag. Flora Koller gibt die wichtigsten Antworten. Faustregel: Der ideale Pausensnack hilft beim Denken und schützt vor Stress.
Eines gleich vorweg: Den Ernährungsplan, der Ihr Kind in ein Superhirn verwandelt, gibt es nicht – aber ein ausgewogenes Frühstück und eine gesunde Jause helfen Ihrem Nachwuchs, konzentriert und munter zu bleiben. "Ein Start in den Tag mit ausreichend Kohlehydraten ist aus ernährungswissenschaftlicher Sicht eigentlich Pflicht", sagt die Diätologin Flora Koller.
Vollkornbrot oder Getreideflocken haben gegenüber Weißmehlgebäck und stark gesüßten Cerealien den großen Vorteil, dass sie länger satt halten und das Gehirn gleichmäßig mit Energie versorgen. Nüsse, vor allem Walnüsse, enthalten besonders viel Omega- 3-Fettsäuren und stärken das Nervensystem. Der hohe Flüssigkeitsbedarf von Schulkindern sollte mit möglichst viel Wasser und verdünnten natürlichen Fruchtsäften gedeckt werden.
Koller: "Eistee und Cola sind als Aufputschmittel für Kinder tabu." Bei Naschereien empfiehlt sie die Beschränkung auf eine Portion pro Tag, denn: "Zu viel Zucker macht müde und dick!"
Mag. Flora Koller, Diätologin in Wien
Trinken: Möglichst viel und zuckerarm
Kinder haben einen höheren Flüssigkeitsbedarf als Erwachsene. Beim Schulkind sind das etwa 60–70ml pro kg Körpergewicht. Wenn geht, natürliche, ungezuckerte und optimalerweise 1:3 gespritzte Säfte wählen.
Das richtige Frühstück
Sollte reich an Kohlehydraten sein (Brot, Müsli, Cornflakes). Wenn Kinder das Frühstück verweigern, falls möglich durch Trinken ausgleichen: Buttermilch, Smoothie mit Getreideflocken, Leinsamen.
Gesundes zur Jause
Snacks aus Vollkorngetreide halten länger satt und sind gut für die Verdauung. Kinder brauchen Eiweiß, am besten in Form von Käse, Ei, Topfen, Streichkäse, Puten - schinken.
Brainfood: Das ist gut für das Gehirn
Fisch, Oliven, Nüsse enthalten wichtige Omega-3-Fettsäuren. Fünf Portionen Obst und täglich Gemüse als Vitaminquelle. Traubenzucker wirkt maximal für 30 Minuten, ist also nur bei Prüfungen oder Wettkämpfen sinnvoll
