Lamm, Dinkel & Co.: Diese 4 Rezepte heizen Ihnen ein
Mit den richtigen Nahrungsmitteln kann man den Körper von innen wärmen und gleichzeitig etwas gegen die überschüssigen Kilos tun. Schlagen Sie jetzt zwei Fliegen mit einer Klappe und genießen Sie diese figurfreundlichen Winter-Gerichte. "HeuteInForm" wünscht viel Spaß beim Nachkochen!
Mit den richtigen Nahrungsmitteln kann man den Körper von innen wärmen und gleichzeitig etwas gegen die überschüssigen Kilos tun. Schlagen Sie jetzt zwei Fliegen mit einer Klappe und genießen Sie diese figurfreundlichen Winter-Gerichte. "HeuteInForm" wünscht viel Spaß beim Nachkochen!
Laut der Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) können bestimmte Lebensmittel den Körper von innen wärmen, indem der Energiefluss begünstigt wird.
Nüsse, Lammfleisch, Zwiebeln, Ingwer, Zimt, Dinkel und Co. wirken nicht nur als Stimmungsaufheller, sondern heizen dem Organismus an kalten Wintertagen auch noch so richtig ein.
Zum Frühstück
Dinkelgriesbrei mit Birnenkompott
Zutaten:
20g Dinkelgrieß
200ml Reismilch
2 TL Vollrohrzucker
1 TL Mandelsplitter
1 Birne
Wasser
Sternanis
Zimt
Ingwer
Kardamom
Zubereitung:
Für den Brei die Milch zum Kochen bringen, Grieß einstreuen, 5 Minuten quellen lassen, mit Zimt, 1 TL Zucker und Mandelsplittern bestreuen. Für das Birnenkompott eine klein geschnittene Birne in etwas Wasser mit Sternanis, 1 TL Zucker und einem Stückchen Ingwer köcheln, bis sie weich ist. Mit Zimt und Kardamom abschmecken.
Dieses Gericht hat 310 Kilokalorien.
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Als Snack
Datteln (3 Stück), Feigen (2 Stück), Rosinen (15g), Erdnüsse (20g).
Diese Snacks haben zusammen 240 Kilokalorien.
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Zum Mittagessen
Steckrüben-Süßkartoffelsuppe
Zutaten:
1/2 kleine Zwiebel
100g Steckrüben
80g Süßkartoffeln
1 EL Öl
100ml Gemüsesuppe
50ml Milch
1 EL Schlagobers
10g Parmesan
Zubereitung:
Steckrüben, Süßkartoffeln und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig andünsten. Steckrüben- und Süßkartoffelwürfel zugeben und 10 Minuten dünsten. Mit Gemüsesuppe ablöschen und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Milch und Obers unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Parmesan darüberstreuen.
Dieses Gericht hat 425 Kilokalorien.
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Zum Abendessen
Lammragout auf Polentaschnitte
Zutaten:
200g Lammfleisch
1/2 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
1 rote Paprikaschote
550ml Gemüsesuppe
3 Lorbeerblätter
1 TL Rapsöl
2 TL Butter
30g Maisgrieß
Zubereitung:
Das Lammfleisch würfelig schneiden und in Öl anbraten. Klein geschnittene Zwiebel und Paprika dazugeben. das Tomatenmark mit 300ml der Suppe verrühren, das Fleisch damit ablöschen, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer beigeben, weichköcheln lassen.
Für die Polentaschnitten 250ml Suppe mit 1 TL Butter aufkochen. Maisgrieß einrühren, würzen und quellen lassen. Den Brei auf ein Backpapier aufstreichen und auskühlen lassen. Dann in kleine Vierecke schneiden und in der restlichen Butter goldbraun braten.
Dieses Gericht hat 457 Kilokalorien.