Spekulatius-Apfel-Knödel, Raffaello-Knödel oder Himbeer-Pistazie-Knödel. Der Linzer Uros Rakic will mit seinem neu gegründeten Unternehmen "Knödlerei" nun Knödel in exotischen Varianten auf den Markt bringen.
Den Einstieg ins Unternehmertum stellt der 26-Jährige auf eine solide Basis: Er studiert am Campus in Wels im Master "Innovation und Product Management". Im Zuge seiner Masterarbeit gründete er auch das Unternehmen.
Die Idee zur Unternehmens-Gründung kam ihm, als er eine Nachspeise bei einer bekannten Lieferkette bestellten wollte.
„"Ich konnte keine ansprechenden Nachspeisen entdecken und habe mich daraufhin selbst in die Küche gestellt und süße Knödelvariationen probiert", so der Jung-Unternehmer.“
Knödel und Konditorei-Produkte sind laut dem Innovationsmanager in der gesundheitsbewussten Jugend von heute nicht mehr so attraktiv. Dem will Rakic nun entgegenwirken.
Derzeit fallen in seiner Unternehmensgründung viele wichtige Entscheidungen – von der Wahl der Geschäftsform über Lösungsfindung zur Umsetzbarkeit bis hin zur Preisgestaltung und Testen der Wirtschaftlichkeit.
Unterstützt wird er dabei vom FH-Innowerk. Die neu gegründete Einrichtung der FH Oberösterreich stellt Büro-Infrastruktur und Knowhow zur Verfügung. Ziel ist es, Ideen aufzugreifen, deren Markttauglichkeit zu prüfen und die Jungunternehmer bis zum Markteintritt zu begleiten und zu unterstützen.
