Wien

Wirt aus Wien verrät Rezepte für 6-Euro-Menüs

Wegen der Teuerung gibt's beim Schwaigerwirt ein Menü um sechs Euro. Das erste Kochbuch des Wirten verrät, wie man auch zuhause gut und günstig kocht.

Markus Oberbucher (39) vom Wiener Schwaigerwirt will angesichts der Teuerung mit seinem neuen Kochbuch zeigen, wie man kostengünstig satt wird.
Markus Oberbucher (39) vom Wiener Schwaigerwirt will angesichts der Teuerung mit seinem neuen Kochbuch zeigen, wie man kostengünstig satt wird.
Sabine Hertel

Das Geld im Börsel wird weniger, der Einkaufswagen aber nicht voller: Die Teuerung bekommt auch Koch Markus Oberbucher (39) zu spüren. Trotzdem konnte er das Mittagsmenü im Floridsdorfer Schwaigerwirt von zehn auf sechs Euro verbilligen, wir haben berichtet.

Damit sich das ausgeht, setzt der Gastronom auf Schnäppchen und greift auf alte Rezepte zurück. In seinem Buch "Schwaigerwirt für daham" gibt er einige davon Preis: "Hausmannskost, die an Mama und Oma erinnern, und jeder nachkochen kann", verspricht Oberbucher.

Selbst wer noch nie am Herd stand, soll die Gerichte hinbekommen. Dazu zählen "Einbrennte Hund" (Erdäpfeleintopf mit Brot), Schweinsbraten, gebackene Mäuse und Salzburger Nockerl. Bestellt wird das Buch (21 €) per WhatsApp (0660 56 93 911) und kann anschließend im Lokal abgeholt werden. Lieferungen kosten sechs Euro extra.

Zweites Buch noch vor Weihnachten

"Familien mit mehreren Kindern sollen mit den Rezepten für kleines Geld satt werden. Und gut schmecken soll es auch", so der Wirt. Damit die wertvollen Lebensmittel restlos verwendet werden, gibt es im Buch auch Anleitungen, um Obst einzukochen. An einem zweiten Kochbuch schreibt Oberbucher bereits. In dem soll es dann auch QR-Codes geben, die Leser zu einem Kochvideo umleiten. Auf den Markt kommen soll das Buch noch vor Weihnachten.

    <strong>28.03.2024: Student (20) versteckt in Österreich echtes Geld.</strong> Woanders längst ein Trend, jetzt auch in der Linzer City: Ein spendabler Student (20) versteckt Geldscheine. Die Aktionen postet er auf Social Media. <a data-li-document-ref="120027949" href="https://www.heute.at/s/student-20-versteckt-in-oesterreich-echtes-geld-120027949">Hier weiterlesen &gt;&gt;</a>
    28.03.2024: Student (20) versteckt in Österreich echtes Geld. Woanders längst ein Trend, jetzt auch in der Linzer City: Ein spendabler Student (20) versteckt Geldscheine. Die Aktionen postet er auf Social Media. Hier weiterlesen >>
    Instagram, privat
    ;