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Österreicher trinken 206 Krügerl Bier im Jahr
Weltweit liegt Österreich beim Bier-Konsum auf Platz 2. Nur unsere tschechischen Nachbarn trinken noch mehr.
Am 3. August wird weltweit der Tag des Bieres gefeiert. Österreich vermeldet zeitgleich einen neuen Rekord. Mit 278 Brauereien (150 gewerbliche und 128 Hausbrauereien) gibt es hierzulande so viele Braustätten wie noch nie. Auf rund 32.000 Einwohner kommt aktuell demnach eine "Biermanufaktur", womit Österreich eine der höchsten Brauereidichten weltweit besitzt.
Auch beim Konsum verhalten sich Österreicher rekordverdächtig. So trinken Österreicher im Schnitt 206 Krügerl bzw. 103 Liter Bier pro Jahr. "Inklusive alkoholfreiem Bier trinkt jede Österreicherin und jeder Österreicher rund 106 Liter Bier im Jahr. Damit lassen wir große Biernationen – wie etwa Deutschland oder Belgien – hinter uns und sind hinter der Tschechischen Republik Vize-Weltmeister", weiß Jutta Kaufmann-Kerschbaum, Geschäftsführerin des Brauereiverbandes.
Trend alkoholfrei
In Österreich sei langsam eine Entwicklung hin zum Konsum von alkoholfreiem Bier zu beobachten, die Nachfrage steigere sich allmählich. Seit dem Jahr 2000 hat sich der Inlandsabsatz von AF-Bier um 1,3 Prozent erhöht. 2017 wurden rund 240.000 hl Hektoliter AF-Bier im Bierland Österreich konsumiert.
"In Zukunft werden wir jedenfalls einen weiteren weltweiten Anstieg des alkoholfreien Bieres sehen", so Kaufmann-Kerschbaum. "Denn einerseits ändern sich Trinkgewohnheiten und das AF-Bier wird dem alkoholischen Pendant geschmacklich immer ähnlicher. Andererseits gewinnt AF-Bier in Ländern an Beliebtheit, wo z.B. aus religiösen Gründen Alkohol nicht erlaubt ist."
Craft-Biere im Trend
Der zweite große Trend betrifft Kreativbiere bzw. die so genannten Craft-Biere. "Hier gibt es einen anhaltenden Boom und die neuen Kreationen unserer Brauer finden großen Anklang und bereichern das hervorragende österreichische Angebot. Doch auch wenn Craft-Biere im vergangenen Jahr allein in Österreich um 80 % zulegen konnten, beträgt ihr Anteil aktuell weniger als 1 % am österreichischen Markt", so Kaufmann-Kerschbaum weiter. Nach wie vor ist hierzulande das klassische Lager/Märzen Bier mit einem Marktanteil von 64 Prozent die erste Wahl.
Und übrigens hat das Bierland Österreich seinen eigenen Nationalfeiertag: Am 30.09. – dem historischen "Brausilvester" – ist der offizielle Tag des österreichischen Bieres.
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(red)