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Diese Pflanzen stecken voller Protein-Power

Soja statt Steak – das kennen wir schon. Doch auch diese 14 pflanzlichen Proteinquellen liefern jede Menge Eiweiß.

13.09.2021, 16:42

Poulet und Broccoli – so das Standardmenü für Muskelaufbau. Doch Standard muss nicht sein: Auch die Pflanzenwelt bietet wahre Proteinbomben. Besonders Hülsenfrüchte, Nüsse und verschiedene Samen haben eine hohe biologische Wertigkeit. Auch pflanzliches Eiweiß in konzentrierter Pulverform wird immer beliebter, etwa Reis-, Erbsen- oder Hanfprotein.

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