Diese Pflanzen stecken voller Protein-Power

Poulet und Broccoli – so das Standardmenü für Muskelaufbau. Doch Standard muss nicht sein: Auch die Pflanzenwelt bietet wahre Proteinbomben. Besonders Hülsenfrüchte, Nüsse und verschiedene Samen haben eine hohe biologische Wertigkeit. Auch pflanzliches Eiweiß in konzentrierter Pulverform wird immer beliebter, etwa Reis-, Erbsen- oder Hanfprotein.