Ein salzreiches Gericht kann zu Allergien führen! Zu diesem bahnbrechenden Ergebnis sind nun Wissenschafter der TU München gekommen.
Bisher war unbekannt, wodurch Allergien wie Neurodermitis genau ausgelöst werden. Doch bei einer Untersuchung von Zellkulturen konnte nun festgestellt werden, dass Salz zur Entstehung sogenannter "Th2-Zellen" führt.
"Wir wissen noch nicht, ob man durch eine salzarme oder salzreiche Ernährung die Ernstehung oder den Verlauf der Neurodermitis oder anderer allergischer Erkrankungen beeinflussen kann", so Professorin Chrsitina Zielinski.
Gemeinsam mit ihrem Team will Zielinski von der TU München nun in Anschluss-Studien klären, wodurch allergische Reaktionen ausgelöst werden.
Was ist der Unterschied?
Egal ob Fleur de Sel, Kala Namak & Co - die Auswahl an Salzen ist riesig, die Preisspannen enorm. Doch wodurch unterscheiden sich die unzähligen Salz-Sorten eigentlich?
"Bit Project News" ist dieser Frage nachgegangen und hat verschiedene Sorten miteinander verglichen. Hier geht's zum Artikel >>>
(wil)
