"Heast, mei Bier is ned deppert" lautet der bekannte Spruch, den der bereits verstorbene Schauspieler Karl Merkatz als Edmund "Mundl" Sackbauer in der TV-Serie "Ein echter Wiener geht nicht unter" seiner Frau Toni entgegenwirft.
Die Gastro-Familie Huth erweist der Fernseh-Figur nun mit dem neuen Stehausschank "Edmund" am Naschmarkt in Wien-Mariahilf (bei der Brücke zur Schleifmühlgasse) die Ehre. Es ist nach der Übernahme des ehemaligen "Bermuda Bräu" im vergangenen Sommer nun das zweite Lokal der Huths, das überwiegend auf den Biergenuss setzt.
"Meine Familie und ich haben das Konzept des Stehausschanks in München kennengelernt und waren sofort begeistert von dieser unkomplizierten, geselligen Art, ein gutes Bier zu genießen. Uns war schnell klar: So etwas braucht auch Wien", meint Moritz Huth zu "Heute".
Wie bereits in der "Zapfmeisterei im Bermuda Bräu" fungiert auch hier Ottakringer als Lieferant: So gibt es etwa unter dem Namen "Edmund" ein Helles vom Tank (0,5 Liter um 3,90 Euro). Wer lieber aus der Flasche trinkt, kann zwischen "Null Komma Josef" (alkoholfrei, 3,90 Euro), "Citrus Radler" (3,90 Euro), "Wiener Spezial" (4,50 Euro), "Bio Zwickl hell" (4,50 Euro) und "Schneider Weisse" (5 Euro) wählen.
Das "Edmund" greift aber auch klassische Wiener Wirtshauskultur auf und bietet Wein (Wiener Trilogie und Gemischter Satz vom Weingut Wieninger), Schnäpse und eine kleine Jause (Aufstriche, Riesen-Brezn, Wurzelspeck und Käseleberkäse) an. Natürlich werden auch alkoholfreie Getränke wie Holler-Soda (0,33 Liter um 2,60 Euro) oder Alt Wiener Kracherl (3,90 Euro) serviert.
"Mit 'Edmund' bringen wir frisches, in Wien gebrautes Tankbier zu einem leistbaren Preis direkt an den Naschmarkt. Ein Ort, an dem Wiener Schmäh, Geselligkeit und die Liebe zum Bier aufeinandertreffen – ehrlich, unkompliziert und mit einem Augenzwinkern", schwärmt Huth.
