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Wer das Frühstück auslässt, schadet seinem Herzen
Ist die Zeit am Morgen knapp, bleibt oft das Frühstück auf der Strecke. Das kann gefährliche Folgen haben.
Die wichtigste Mahlzeit des Tages ist laut einer neuen Studie aus Spanien das Frühstück. Personen, die am Morgen nichts essen, haben demnach ein erhöhtes Risiko, eine Atherosklerose zu entwickeln. Diese Verhärtung und Verengung der Arterien kann zu Herzinfarkten oder Schlaganfällen führen und ist in Industrieländern heute die häufigste Todesursache.
Für ihre Studie sammelten die Forscher Daten von 4000 Spanierinnen und Spaniern im Alter von 40 bis 54 Jahren. Diese teilten sie in drei Gruppen ein. Zur ersten gehörten jene, die ganz auf ein Frühstück verzichteten oder nur Kaffee oder Saft tranken. In die zweite Gruppe fielen jene, die ein leichtes Frühstück zu sich nahmen. Die dritte Gruppe deckte mehr als 20 Prozent ihrer täglichen Kalorienaufnahme mit dem Frühstück.
In den Arterien von Angehörigen der ersten Gruppe fanden die Forscher eineinhalb Mal mehr sogenannte atherosklerotische Plaques als bei den reichhaltigen Frühstücksessern, wie es im Fachmagazin "Journal of the American College of Cardiology" heißt. Atherosklerotische Plaques sind entzündliche Veränderungen der Blutgefäße, die im Rahmen einer Atherosklerose auftreten.
Allgemein weniger gesund
Zudem waren Frühstücksverzichter eher übergewichtig oder fettleibig und ernährten sich generell schlechter als Angehörige der dritten Gruppe. Mitglieder der zweiten Gruppe zeigten ebenfalls eine etwas höhere Zahl atherosklerotischer Plaques, verglichen mit Gruppe 3.
Laut Co-Autor José Peñalvo kann ein reichhaltiges Frühstück die Blutzuckerwerte verbessern und dabei helfen, über den Tag Hungergefühle zu zügeln und den Appetit zu regulieren. All das verhindere, dass man zu viel esse, sagte er zu Livescience.com.
Allerdings empfiehlt Peñalvo, auch bei einem reichhaltigen Frühstück darauf zu achten, dass man gesund isst. Er schlägt eine Gemüseomelette und Vollkorntoast oder eine Schale Vollkornflocken mit frischen Früchten oder Nüssen vor, dazu Kaffee oder Saft.
(Red)