Das panierte Wiener Schnitzel gehört wohl zu den Klassikern unter den österreichischen Gerichten. Für wen war es nicht die absolute Lieblingsspeise als Kind? Wir haben für Euch die beliebtesten Lokale herausgesucht, die euch die Köstlichkeit servieren.
Laut der Onlineplattform tripadvisor sind diese drei Lokale die besten Adressen fürs Schnitzel:
Das Wirtshaus Keintzel in der Rathausgasse serviert Hausmannskost im klassischen rustikalen Stil, während das Pöstlingberg-Schlössl eher für besondere Abende geeignet ist. Auf Platz drei: Der Klosterhof in der Landstraße.
TOP-Bewertungen auf Tripadvisor
Sie glänzen beide mit Spitzenbewertungen. So wird das Wirtshaus Keintzel beispielsweise rezensiert: "Der Service war sehr freundlich, die Beilagen perfekt auf das Wiener Schnitzel geschmacklich abgestimmt". Beim Pöstlingberg-Schlössl, das nicht unbedingt nur für das klassische Wiener Schnitzel bekannt ist, wird das Gericht in Kombination mit "der gehobenen Küche und toller Aussicht" gelobt.
Hammer-Fleisch und ausgewogene Zubereitung
Im "Heute"-Gespräch verrät der Geschäftsführer des Wirtshauses Keintzel, dass sich die Schnitzel durch hervorragende Fleischqualität auszeichnen, welches von der Fleischhauerei Pilshofer stammt. Die dünnen Schnitzel werden mit der Hand geklopft und dann sanft in der Pfanne gebraten. "Gutes Sonnenblumenöl darf dabei nicht fehlen", wie Michael Keintzel enthüllt.
Im Pöstlingberg-Schlössl wird die Speis' gleich nach der Bestellung geklopft und die Panier lediglich mit einem Ei angerührt. "Auf Milch wird hierbei verzichtet", so Geschäftsführer Martin Gallistl. Danach wird das zarte Fleisch frittiert bis es goldgelb ist.
Also: Wer jetzt Lust auf ein Schnitzel bekommen hat, der kann sich jetzt entscheiden. Entweder gemütlich im Herzen der Linzer Altstadt beim Wirtshaus Keintzel, bei tollem Ausblick im Pöstlingberg-Schlössl oder im Linzer Klosterhof.
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