Selbstversuch

12. April 2019 11:38; Akt: 12.04.2019 17:07 Print

Einen Monat ohne Zucker – schaffe ich das?

Als Heute-Redakteurin wage ich das Experiment – denn ich esse bisher täglich zwei Tafeln Schokolade.

Diese Menge an Schokolade verdrücke ich an einem durchschnittlichen Tag allein während der Arbeitszeit. (Video: S. Rastegar, Heute.at)
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"So reagiert der Körper bei Verzicht auf Zucker." Ein Artikel, den ich kürzlich recherchiert habe, brachte mich ins Grübeln. "Zucker wirkt ähnlich wie eine Droge", tippte ich. Und weiter: "Man kann nicht genug bekommen – das Kennzeichen einer Sucht."

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Werde ich es schaffen, einen Monat auf Zucker zu verzichten?

Und musste mir beim Schreiben plötzlich eingestehen: Ja, auch ich bin süchtig. Ich konsumiere täglich rund 200 Gramm Schokolade – für eine Frau meiner Größe eine nicht gerade bescheidene Menge. In manchen Phasen meines Lebens war Schokolade das erste, was ich am Tag gegessen habe – und das letzte.

Auch wenn ich trotz erhöhtem Schokoladen-Konsum glücklicherweise nicht an Übergewicht leide – Stoffwechsel sei Dank! – kann diese Angewohnheit nicht gesund sein.

Die Challenge

Ich nehme mir also vor, einen Monat lang nicht nur auf Schokolade, sondern auf jeglichen Industriezucker zu verzichten. So lange soll es Studien zufolge dauern, bis der Körper eine Gewohnheit überwunden hat und das Gehirn keine Sucht mehr wahrnimmt.

Industrie-Zucker, auch als Kristallzucker oder Saccharose bekannt, ist in den nächsten 30 Tagen also tabu.

Das sagt der Mediziner

Vor Beginn meines Versuchs habe ich mit dem medizinischen Leiter von netdoktor.at, Herrn Dr. Ludwig Kaspar, gesprochen. Er rät mir von einer Radikalkur ab und betont: "Ein maßvoller Konsum von Zucker schadet einem gesunden Menschen nicht." Dennoch bringe der Verzicht auf Zucker Vorteile mit sich: "Mehlspeisen, Schokolade etc. verursachen im Übermaß und je nach Veranlagung des Individuums ungünstige Blutfettwerte. Es kann also nur gesund sein, hochverarbeitete Produkte, die viel Zucker und Fett enthalten sowie Softdrinks wegzulassen."

Kritisch sieht er auch künstlich hergestellte Fruktose, die zur Süßung von Fertigprodukten und Getränken oft zum Einsatz kommt. "Übermäßiger Konsum kann mitunter zu einer nicht-alkoholischen Fettleber führen." Diese künstliche Fruktose habe mit jener in Obst aber nicht viel gemein. "Beeren, Bananen, Weintraube etc. sind gesund und dürfen auf den Teller."

Diese Effekte soll ein Zuckerverzicht auf den Körper haben:

Das passiert bei Zuckerverzicht

Werde ich es schaffen?

Ich nehme mir den Rat des Arztes zu Herzen und werde mir während meines Experiments hin und wieder eine Banane oder Orange gönnen. Einfach wird das Experiment jedoch auf keinen Fall. Allein schon wenn ich daran denke, wie viel Schokolade ich normalerweise während der Arbeit verdrücke (siehe Video oben), scheint die Aufgabe schier unlösbar.

Ich brauche also eure Hilfe: Habt ihr Tricks, wie man sich die Lust auf Süßes abgewöhnt? Dann schreibt eure Inputs bitte in die Kommentare! Was denkt ihr: Werde ich es schaffen? Jetzt abstimmen...

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(GA)

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Die beliebtesten Leser-Kommentare

  • Sochal am 12.04.2019 17:24 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Zucker ist fast überall.

    Ich denke in erster Linie sollte man auf alles was Fertignahrung ist verzichten. Zudem auf Joghurts und alles andere was in Tüten, Becher oder ähnlichem verpackt ist verzichten. Wahrscheinlich wird die Challenge in die Hose gehen, da sich die wenigsten Menschen bewusst sind wo überall Zucker enthalten ist.

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  • DerKörperDankt am 12.04.2019 17:50 Report Diesen Beitrag melden

    Oder es sind im Mai 3 Tafeln

    Reduzieren Sie erst langsam. Lassen Sie Limonaden weg, lernen Sie Tee lieben und experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten als Limoalternative. Ganze Kräuter, nicht in Teebeuteln (versteckter Zucker). Wenn Sie zum Caffee 2 Löffel Zucker nehmen, dann ab jetzt mal nur noch einen usw. Achten Sie auch auf "versteckten Zucker" und vermeiden Sie Fertigprodukte. Durch langsame, kontinuierliche, bewusste Reduktion, entsteht eine langanhaltende, echte Umstellung und keine mühsame Zwangsenthaltung von Dingen, die man doch gerne hat, die einen Rückfall (Jojo-Effekt) vorprogrammieren.

  • Southpaw am 12.04.2019 17:48 Report Diesen Beitrag melden

    Ich wünsche Ihnen...

    ...alles Gute und sie schaffen das. Ich habe vor kurzem mit Red Bull aufgehört. Auch möchte ich mehr selbst gemixten Saft trinken. Aber bei mir ist auch viel das Bier saufen :(

Die neuesten Leser-Kommentare

  • Herta Hirschel am 25.04.2019 23:41 Report Diesen Beitrag melden

    Fruktose, man findet es überall

    Sicher geht das alles wenn man es denn will aber es heisst auch sich mit dem Essen und den eigenen Gewohnheiten einfahc mehr auseinandersetzen. Das haben andere Menschen ganz automatisch, also ich denn mit fruktosemalabsorption konfrontiert wurde, wusste ich zu allererst auch nicht, wo denn der Zucker überall enthalten ist, da staunt mannicht schlecht. Aber ich habe gelernt damit umzugehen und mich da umzuorientieren, ich habe aber auch Fructosin welches ich nutze, wenn ich gerne mal Obst essen möchte oder mal ein Stück kuchen, dann lässt sich das sehr einfach anwenden. Aber große Umstellung.

  • J.Mario am 13.04.2019 08:25 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Herr

    Ich hatte früher als Sportler(Fußballer) immer bei einer Größe von 1.85 so um die 85 kg inzwischen 15 Jahre nach dem Fußball schaffte ich es leider schon auf sage und schreibe 129 kg auch unter anderem wegen dem Zucker,und es ist und bleibt einfach ne Kopf Sache den im September machte es Klick und habe bis heute stand April meine Ernährung komplett umgestellt auch auf Zucker komplett verzichtet und habe inzwischen nurmehr 103kg und mein Weg ist noch nicht zu Ende also Leute es kann jeder,wirklich jeder es muss nur Klick machen im Kopf;-)

    • C.Poppy am 15.04.2019 16:17 Report Diesen Beitrag melden

      Tipps vom Herr?

      und wie hat es "Klick" gemacht? Haben Sie hierfür auch einen netten Tipp? :-p

    einklappen einklappen
  • SUN am 13.04.2019 07:41 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Viel Glück

    1 Monat ohne Zucker wird nicht so einfach werden. Durchschnittlich isst jeder 100 g Zucker pro Tag  das sind insgesamt knapp 36 kg pro Jahr!!!(Empfohlen werden maximal 50 g Zucker täglich.) Der durchschnittliche Amerikaner verzehrt sogar 58 kg Zucker jährlich, der meiste davon versteckt in hochverarbeiteten Lebensmitteln. Wir werden schon als Kleinkinder mit Zucker versorgt. Wer sich jahrelang ungesund ernährt hat und hauptsächlich hochverarbeitete Lebensmittel gegessen hat, merkt seine Zucker-Sucht spätestens dann, wenn er versucht, seine Ernährung gesünder zu gestalten und seinen Zuckerkonsum zu reduzieren. Alles Gute für jeden der es versucht!

  • Dr. Prim. Prof. Hodenpenis am 13.04.2019 07:25 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Schoko

    Das geht garnicht ohne Zucker ist ganz ungesund.

  • MrRay am 13.04.2019 01:42 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    was man möchte sollte man...

    wo ich das hier gelesen habe , habe ich mir mal direkt ne 300gr Noisette Milka gegönnt.....mmhh war die lecker....