5 Minuten-Mozzarella-Sandwich

Mittlerweile hat sich Mozzarella zum Lieblingskind der österreichischen Käsefans entwickelt. Kein Wunder, denn Mozzarella eignet sich wie kein anderer Käse für die Zubereitung sowohl kalter als auch warmer Speisen.


Infos zur Zubereitung:



Anzahl Personen
4


Dauer
5 Minuten!!!


Schwierigkeitsgrad
Leicht



Zutaten:

1 Büffelmilchmozzarella (ca. 300g)
8 Scheiben Weißbrot (ideal: Toast)
1/8l Milch
2
Mehl
Olivenöl
Salz & Pfeffer


Zubereitung:

Schneiden Sie den Mozzarella in vier gleichmäßige Scheiben, kleiner als die Weißbrotscheiben. Legen Sie sie auf 4 der Brotscheiben, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und legen Sie die restlichen Brotscheiben darauf. Wenden Sie die Sandwiches kurz in der Milch und drücken Sie nun die Brotscheiben am Rand fest zusammen. Verquirlen Sie die Eier und wenden Sie die Brote erst darin und dann im Mehl. Die Sandwiches in Öl goldbraun backen und sofort servieren.

Guten Appetit!

Quelle
"Rund ums Kochen - Das perfekte Handbuch" von Lioba Waleczek, Verlag: Parragon Books Ltd, 392 Seiten (2006)
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