Anzahl Personen
2
Dauer
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten:
1
1 kleines Stück
1/2
1 TL Öl
5 Nelken
1 Zimtstange
1 TL Honig
Meersalz
500 g Sauerkraut
2 Scheiben geräucherter à 150 g
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Chilischote waschen, aufschneiden, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Ananas schälen, vom harten Strunk befreien und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Nelken und Zimtstange hineingeben und die Zwiebeln kurz anbraten. Ananasstücke und Chilistreifen zugeben, etwas Wasser angießen und mit Honig und Salz würzen. Das Sauerkraut untermischen, die Putenbrustscheiben obenauf legen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Nelken und Zimtstange entfernen, das kraut mit dem Fleisch anrichten und servieren.
Quelle:
"" von Ursula Summ (2011), Verlag: TRIAS
