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Anchoviade
Die Anchoviade schmeckt auf geröstetem Weißbrot oder als Dip zu rohem Gemüse ebenso, wie als Marinade zu gemischtem Salat oder Tomatensalat.
Von Heute Redaktion
Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
2
Dauer
10 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten:
50g Anchovis-Paste
Dijon-Senf
2
Aceto Balsamico (Essig)
150ml
Zubereitung:
Die Knoblauchzehen schälen, mit der Knoblauchpresse zerdrücken und in einer Schüssel mit der Anchovis-Paste, dem Senf und dem Essig verrühren. Dann langsam das Olivenöl dazugeben und die Paste mit einem Pürierstab (alternativ: Schneebesen) leicht schaumig schlagen.
Quelle:
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