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Basensauce nach F. X. Mayr
Die Basensaucen dienen bei vielen Hauptgerichten als Beilage und sorgen für ein ausgewogenes Säure-Basen-Verhältnis.
Von Heute Redaktion
Infos zur Zubereitung
Personen
2
Dauer
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten:
150g
75 g (Zucchini, Karotten, Sellerieknollen oder Fenchel)
0,3 l
1 Lorbeerblatt
1 Prise Kümmel
frisch gemahlenen Pfeffer
etwas Liebstöckelkraut
2 EL Schlagobers
10g Butter
Zubereitung:
Bereiten Sie die Basensauce auf die gleiche Weise zu die . Geben Sie vor dem Mixen die beiden EL süße Sahne hinzu. Servieren Sie die Basensauce auf einem Extrateller oder gemeinsam mit dem Hauptgericht.
Quelle:
"Die neue F.-X.-Mayr-Kur" von Dr. Med. Martin Winkler: 2002, Verlag: .