Kuriose Regel in diesem Wiener Lokal! In einer Filiale von Dean & David – hier gibt es gesunde Snacks, Salate, Bowls – in der Millennium City sorgt ein Schild derzeit für Verwunderung. Darauf werden Kunden gebeten, den Mitarbeitern KEIN Trinkgeld zu geben. Der Grund: die seit 1. Jänner geltende Trinkgeldpauschale. "Schenkungen in jeglicher Form lösen bei uns eine gesetzliche Trinkgeldpauschale aus", heißt es auf dem Hinweis an dieser Theke in Wien-Brigittenau.
Die am 1. Jänner 2026 eingeführte Trinkgeldpauschale legt nämlich fest, dass Trinkgelder in Gastronomie und Hotellerie nicht mehr einzeln erfasst werden müssen, sondern pauschal für die Sozialversicherung berechnet werden. Es gibt dafür fixe Monatsbeträge (zum Beispiel ca. 65 € für Servicekräfte mit Inkasso), die als Grundlage für die Beiträge dienen – unabhängig davon, wie viel Trinkgeld tatsächlich eingenommen wird, wie die österreichische Wirtschaftskammer (WKO) auf ihrer Webseite informiert.
Das Ziel: weniger Bürokratie und mehr Rechtssicherheit. Betriebe und Mitarbeiter müssen keine Nachzahlungen mehr fürchten, solange die Pauschalen korrekt angewendet werden. Wichtig: Das Trinkgeld selbst bleibt steuerfrei, wird aber durch die Pauschale in die Sozialversicherung einbezogen.
Im Gespräch mit "Heute" bestätigten sowohl die Filialleitung als auch ein Mitarbeiter die neue Regelung. "Uns wurde erklärt, dass sonst Steuern anfallen", so die Filialleiterin.
"Es zahlt sich durch das Gesetz ohnehin nicht aus, weil bei uns nur wenig Trinkgeld zusammenkommt", schildert auch ein Mitarbeiter. Seit rund einem Monat steht das Schild bereits auf der Theke. Wie die Kunden auf die ungewöhnliche Bitte reagieren, bleibt vorerst offen.
