Seefische enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die nachweislich Schutzwirklung auf Herz und Gefäße haben. Deshalb stellt dieses Gericht eine gesunde, kalorienarme Mahlzeit dar.
Seefische enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren , die nachweislich Schutzwirklung auf Herz und Gefäße haben. Deshalb stellt dieses Gericht eine gesunde, kalorienarme und einfach zuzubereitende Mahlzeit dar.
Anzahl Personen
2
Dauer
35 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten:
2 EL Öl
2 EL Zitronensaft
je 1 TL Thymian und Rosmarin
Meersalz
1 kleine
1 rote
400 g festfleischiger (z.B. Schwertfisch oder Goldbarsch)
Zubereitung:
Für die Marinade das Öl mit dem Zitronensaft verrühren und mit Thymian, Rosmarin und Salz würzen. Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Paprikaschote putzen, waschen und grob zerteilen. Den Fisch waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und in mundgerechte Würfel schneiden. In bunter Reihenfolge Fisch, Zucchini und Paprika auf Spieße stecken. Die Spieße mit der Marinade bestreichen, auf Alufolie oder in eine Grillpfanne legen und 20 Minuten von allen Seiten grillen. Nach belieben mit Zitrone garnieren. Dazu würde ein Salat sehr gut passen.
Quelle:
" " von Ursula Summ (2009), Verlag: TRIAS
