Im Haus in Limberg (Bez. Hollabrunn) sind Herzerlkekse willkommen, weil Opa macht Zucker, so Sibylle Marihart, Tochter des Agrana-Chefs Johann Marihart.
Zutaten:
25 dag Butter
30 dag Mehl
10 dag Staubzucker
1 Packerl Vanillezucker
2 Kaffeelöfferl Kakao
Zubereitung:
Teig aus allen Zutaten zubereiten, im Kühlschrank rasten lassen.
Teig ausrollen und Herzen ausstechen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen mindestens 8 Minuten backen.
Auskühlen lassen, je zwei Hälften mit Ribiselmarmelade zusammensetzen und zur Hälfte in Schokoladekuvertüre tauchen.
