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Erdbeer-Spargel-Salat

Erdbeeren und Spargel harmonisieren wunderbar miteinander und als Salat funktioniert die Kombination ausgezeichnet.

Heute Redaktion
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Infos zur Zubereitung:



Anzahl Personen
2


Dauer
20 Minuten


Schwierigkeitsgrad
Einfach 



Zutaten:


600g grüner Spargel
300g Erdbeeren
150g Mozzarella
1 Tasse Rucola
50g Walnüsse
Basilikum fein gehackt
2 EL Balsamico Tradizionale
4 EL kalt gepresstes Olivenöl


Zubereitung:

Aus Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer und fein gehacktem Basilikum eine Marinade anrühren. Spargel, Mozzarella, Rucola und Erdbeeren anrichten, sparsam marinieren und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

 

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