Fäkalkeime bei Eis-Test entdeckt

Ein Eissalon-Test der Arbeiterkammer in Linz hat schwere Hygienemängel bei jeder dritten Probe ergeben. Nicht gefunden wurden hingegen Farbstoffe im bei Kindern beliebten blauen Eis, die im Verdacht stehen, das Aufmerksamkeitsdefizit-Syndrom auszulösen.

Die AK Oberösterreich hat 16 Proben in elf Betrieben entlang der Linzer Landstraße und am Hauptplatz gezogen. Bei jedem kauften sie eine Portion Vanilleeis, in jenen fünf Geschäften, in denen sie angeboten wurde, zusätzlich die blau gefärbte Sorte.




Fünf Proben mit Fäkalkeimen

Zehn der sechzehn Proben wurden als hygienisch einwandfrei beurteilt. Fünf enthielten zu viele Enterobakterien - das sind Fäkalkeime. Sie wurden als nicht zum Verzehr geeignet eingestuft. Eine Probe wies eine für Vanilleeis untypisch hohe Gesamtkeimzahl auf und bekam daher die Beurteilung „mangelhaft“.
Ein Grund für die Hygienemängel vermuten die Konsumentenschützer in den Löffeln, die zum Teil in Gefäßen statt unter fließendem Wasser ausgespült worden seien.