Fette sind Energiespeicher, die allerdings erst in zweiter Linie vom Körper abgebaut werden, da unser primärer Energiebedarf durch Kohlenhydrate gedeckt wird. Die überschüssigen Energiereserven werden dann im Körper als Fettspeicher gelagert und sind daher meistens der Grund für Diäten.
Bezeichnung
Eiweiß
KH
Fett
kJ
kcal
Baumwollsamenöl
0
0
99,7
3753
897
Butter
0,7
0,7
83,2
3155
754
Butterschmalz
0,3
0
99,5
3753
897
Distelöl
0
0
99,9
3761
899
Erdnussbutter
26,1
19
47,8
2556
611
Erdnussöl
0
0,2
99,4
3745
895
Hammeltalg
3,9
0
81,3
3125
747
Kokosfett
0,8
0
99
3741
894
Lebertran
0
0
99,8
3757
898
Leinöl
0
0
99,9
3766
900
Maiskeimöl
0
0
99,9
3761
899
Margarine
0,5
0,5
80,5
3013
720
Olivenöl
0
0,2
99,6
3753
897
Palmöl
0
0
99,8
3757
898
Sesamöl
0
0
99,5
3749
896
Sojaöl
0
0
99,9
3761
899
Sonnenblumenöl
0
0
99,8
3757
898
Walnussöl
0
0
99,5
3749
896
