Ob vor dem Training als Energiekick oder nach dem Workout als Proteinsnack - der Fitnessriegel wird immer beliebter. In zahlreichen Geschmacksrichtungen fungiert er für viele als schnelle Energiequelle. Viele Riegel enthalten jedoch jede Menge Zucker, der sich schnell an den Problemzonen bemerkbar macht. Wir zeigen Ihnen, wie gesund die Snacks wirklich sind, ob sie halten, was sie versprechen und einfache tolle Rezepte zum Nachmachen.
Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist für Hobbyspirtler das A und O. Eiweiß, Vitamine und Kohlenhydrate sollten in der richtigen Dosierung auf dem täglichen Speiseplan stehen und Energie für das Training liefern.
Fitnessriegel sind für viele als nicht mehr wegzudenken. Doch Achtung: diese können wahre Kalorienbomben sein. Einige Riegel enthalten bis zu 50 Prozent an Süßungsmitteln, während die gesunden Anteile, wie Getreide, zu kurz kommen.
Gefährliche Inhaltsstoffe
Grundsätzlich bestimmt der Anteil an Kohlenhydraten den eines Sportriegels, da diese zum Großenteil aus Zucker bestehen. Das optimale Verhältnis eines gesunden Riegels ist 4:1 von Kohlenhydraten zu Fett. Leider verwenden viele Hersteller ungesunde und gehärtete Fette, die dem eigenen Körper eher schaden als helfen.
, wohingegen Kraftsportler eher auf eiweißhaltige Riegel zurückgreifen sollten. Fitnessriegel sind prinzipiell nur für Personen geeignet, die wirklich regelmäßig Sport treiben, da manche Riegel wahre Kalorienbomben sind, die das Gewicht schnell in die Höhe treiben.
Lesen Sie weiter: Darauf sollten Sie bei Fitnessriegel achten + Rezepte
Darauf sollten Sie achten:
Muskelaufbau: Für den Kraftsport ist jede Menge Eiweiß hilfreich, da es beim Sport die Bildung von Muskeln unterstützt. Achten Sie darauf, dass der Eiweißgehalt in den Fitnessriegel hoch ist und der Kohlenhydratanteil eher gering.
Ausdauersport: Beim. wird Energie und Kondition benötigt. Die Power-Riegel geben Ihnen genügend Energie und Durchhaltevermögen. Die enthaltenen Kohlenhydrate helfen vor allem Ausdauersportlern und geben, ganz besonders vor einem längeren Lauf, genügend Kraft.
Fruchttiger: Gerade bei Riegeln die enthalten, kann der Zuckergehalt hoch sein. Achten Sie deshalb darauf, dass die Früchte nicht geliert oder mit Zucker ummantelt sind.
Naschkatzen: Auch bei einem Fitnessriegel muss man nicht verzichten. Allerdings darf der Riegel durchaus etwas dunkle Schokolade enthalten. Diese enthält weniger Zucker als Vollmilchschokolade und schadet Ihrem Trainingsstand nicht.
Lesen Sie weiter: Tolle Rezepte für Fitnessriegel:
Wer den Industrieriegeln nicht traut und stattdessen gesund snacken will, kann mit diesen seine ganz persönlichen Energieriegel kreieren. So können Sie selbst bestimmen, was in den Snack und in Ihren Körper kommt:
Amaranth Müsliriegel
Zutaten:
50 g Datteln
50 g Mandelblättchen
40 g Sonnenblumenkerne
25 g Erdnüsse
50 g 5-Korn-Getreideflockenmischung
30 g Puffamaranth
1 TL Zimt
25 g Sultaninen
1 Prise Salz
75 g Butter
50 g Rosinen
50 g Rohrzucker
4 EL Honig
Zubereitung:
Hacken und entsteinen Sie die Datteln. Mischen Sie nun die Mandelblättchen, Sonnenblumenkerne, Erdnusskerne, Getreideflocken, Amaranth und Datteln in einer Schüssel zusammen. Anschließend geben Sie Zimt, Sultaninen und Salz hinzu und rühren erneut alles gut um.
Schmelzen sie Butter in einem Topf, geben Sie Zucker und Honig hinzu und bringen die Masse zum kochen. Fügen Sie die Buttermischung zu den übrigen Zutaten hinzu. Legen Sie eine Backform mit Backpapier aus und füllen Sie die Masse hinein. Drücken Sie alles gut zusammen und backen Sie die Riegel nun im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25 Minuten. Anschließend lassen Sie es vollständig auskühlen. Lösen Sie die fertige Masse aus der Form und schneiden Sie in die gewünschte Form.
Früchtemüsliriegel
Zutaten:
225 g Früchtemüsli (ohne Zucker)
50 g Haferflocken
30 g Butter
50 g Vollrohrzucker
100 g flüssiger Honig
1 TL Apfelsaft
80 g Hagebuttenmus
Zubereitung:
Mischen Sie das Müsli und die Flocken zusammen und schmelzen Sie etwas Butter in einer Pfanne an. Nun geben Sie Zucker, Honig und Apfelsaft hinzu und kochen das ganze unter Rühren auf. Lassen Sie es weitere 2 Minuten kochen, bis die Masse flüssig wird. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie die Butter-Honig Mischung zum Müsli und den Flocken. Alles gut umrühren, damit eine gleichmäßige Masse entsteht. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und geben Sie die Müslimischung hinauf. Lassen Sie, unter einer Frischhaltefolie alles gut auskühlen. Anschließend erwärmen Sie das Hagebuttenmus und verstreichen es auf der Müslimasse. Schneiden Sie nun Riegel heraus und lassen Sie diese über die Nacht trocknen.
Zwei weitere Rezepte finden Sie auf der nächsten Seite
Aprikosen-Kokos-Riegel
Zutaten:
100 g getrocknete Aprikosen
2 EL Butter
50 g flüssiger Honig
4 EL Vollrohrzucker
1/2 Bio-Orangen
100 g Dinkelflocken
50 g Kokosraspel
4 EL gehackte Mandeln
Zubereitung:
Würfeln Sie die Aprikosen, geben Sie Butter, Honig und Zucker in einen Topf und lassen Sie es aufkochen. Spülen Sie die halbe Orange heiß ab, trocknen Sie diese und reiben Sie 1 TL Orange ab. Den Rest pressen Sie aus. Verrühren Sie Orangensaft und Schale mit Dinkelflocken, Kokosraspeln, Mandeln, gewürfelten Aprikosen und mit der süßen Butter. Streichen Sie die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie diese im vorgeheizten Backrohr bei 150°C für ca. 25 Minuten backen. Lassen Sie nun die Masse auskühlen und schneiden Sie dann gleichgroße Riegel ab.
Fitnessriegel
Zutaten:
1/2 Tasse brauner Zucker extern
2 Tassen Haferflocken und Cornflakes
1 Tasse gehackte Mandeln
1/2 Tasse Sonnenblumenkerne und Sesamkerne
1/2 Tasse Honig
4 EL Margarine
1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
Karamellisieren Sie die Margarine und den Zucker in einer großen Pfanne. Mischen Sie alle weiteren Zutaten zusammen, geben Sie diese ebenfalls in die Pfanne und rösten Sie die Kerne unter ständigem Rühren goldbraun an. Umwickeln Sie ein Brett mit Alufolie und leeren Sie die fertige Masse darauf. Formen Sie das ganze zu einem Rechteck und lassen Sie es auskühlen. Schneiden Sie nun die ausgekühlte Masse in gleichgroße Riegel.
