Anzahl Personen
1
Dauer
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten:
4 mittelgroße Tomaten
1 Knoblauchzehe
2 El geriebener Parmesan
0,5 Bund Schnittlauch
1 El Olivenpaste oder Tomatenmark
Jodsalz
Pfeffer
1 El Semmelbrösel
je einige Stiele Thymian
Petersilie
Zubereitung:
Tomaten wachen, trocken reiben und halbieren. Mit den Schnittflächen nach oben in eine leicht ausgefettete Auflaufform setzten. Salz und Pfeffer darüber streuen. Knoblauch schälen, zusammen mit Thymian und Petersilie hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Alles mit Parmesan, Semmelbrösel, Tapenade und Pfeffer mischen. Auf die Tomaten geben. Bei 200 Grad circa 8 Minuten gratinieren.
