Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
4
Dauer
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Zutaten:
4 Stück Putensteaks
4 g Olivenöl
4 g Sojasauce
4 g Jungzwiebeln
1 Packung Maiskolben im Glas
2 Stück rote Paprika
4 Stück Karotten
4 Teelöffel Ingwer
300 g Reis
Prise Salz, Pfeffer
Zubereitung
Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser für den Reis aufsetzen. (Als Faustregel gilt hier, dass auf eine Tasse Reis zwei Tassen Wasser kommen.) Den Reis in das Wasser geben, kurz aufkochen lassen und die Hitze reduzieren. Den Reis mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze so lange weiterkochen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist (ca. 15 Minuten).
Die Karotten schälen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Den Mais abgießen. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse, den Ingwer sowie die kleinen Maiskolben bei erhöhter Hitze für ca. 5-7 Minuten braten.
Nun die Jungzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Sobald der Reis fertig gekocht ist, diesen sowie die Fleischstückchen unter die Gemüsemischung geben und die Sojasauce hinzufügen. Alles so lange kochen und rühren, bis das Fleisch gar ist.
Zum Schluss die Hälfte der geschnittenen Jungzwiebeln unterrühren und kurz mitköcheln. Den gebratenen Reis auf Tellern servieren und mit der anderen Hälfte der Jungzwiebeln dekorieren.
Quelle:
