Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen
3
Dauer
15 Minuten & 8 Stunden Einweichzeit
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten:
Salat
3 EL Cashews
100 g Feldsalat
2 Äpfel
1 Banane
1 Orange
1/3 Ananas
weiteres Obst nach Wahl (zum Beispiel 6 Weintrauben oder Erdbeeren)
2 EL Rosinen
Dressing
1 kleiens Stück frischen Ingwer
1 Orange
1 Limette
1 EL Agavensirup
1 TL Zimt
Zubereitung
Cashews möglichst über Nacht einweichen. Morgens abgießen und durchspülen
Feldsalalt waschen und trocken schleudern. Anschließend in eine Salatschüssel geben.
Obst waschen, gegebenenfalls entkernen oder entsteinen, dann alles klein schneiden.
Obst, Cashews und Rosinen zum Feldsalat hinzugeben.
Für das Dressing Ingwer sehr klein schneiden oder reiben. Die Zitrusfrüchte auspressen. Agavensirup, Zimt, Ingwer und estwa 3 EL Wasser hinzufügen und vermischen.
Dressing über den Salat geben und alles vermengen.
