Gurke

Die Gurke besteht zu 97% aus Wasser und ist daher im Sommer sehr beliebt. Sie ist nicht sehr vitaminreich und enthält sehr wenig Kalorien. Allerdings sagt man ihr eine entschlackende Wirkung nach, besonders für Lunge, Niere und Darm.

Wir unterscheiden prinzipiell zwei Sorten von Gurken. Die Freilandgurke ist die kleinere von Beiden und hat meist eine warzige Schale. Bei uns eher verbreitet ist die Salatgurke, die wir aus dem Supermarkt kennen. Sie wird in Gewächshäusern angebaut und steht uns daher das ganze Jahr im Handel zur Verfügung.

 






Gurke
Kalorien_Kcal
12


Angaben pro 100g
 Eiweiß_g
0,62


 
 Fett_g
0,22


 
 Kohlenhydrate_g
2,1


 
 Natrium_mg
7


 
 Kalium_mg
140


 
 Kalzium_mg
14


 
 Phosphor_mg
26


 
 Magnesium_mg
9


 
 Eisen_mg
0,49


 
 Fluor_mg
21


 
 Vitamin_A_mg
0,07


 
 Vitamin_E_mg
0,09


 
 Vitamin_B1_mg
0,022


 
 Vitamin_B2_mg
0,029


 
 Niacin_mg
0,22


 
 Vitamin_B6_mg
0,04


 
 Vitamin_C_mg
9